Салат с кускусом, овощами и колбасками

Готовим вкусный Салат с кускусом, овощами и колбасками простой рецепт в домашних условиях. Салат получается сытный и насыщенный вкусами. Внутри у него печеный перец, орехи, брынза — и это не все ингредиенты, которые дают яркий вкус и аромат. Копченые колбаски также насыщают салат манящим ароматом.

Ингредиенты.

Рецепт рассчитан на 2 порции
Общее время 30 минут
Активное время приготовления 10 минут

Перец болгарский 200 г
Кускус 50 г
Колбаски охотничьи 100 г
Огурец 150 г
Лук красный 30 г
Айсберг 100 г
Грецкий орех 20 г
Брынза 30 г
Чеснок 5 г
Соль
Перец

Как сделать Салат с кускусом, овощами и колбасками рецепт пошаговый

1. Запечь болгарский перец на противне с пергаментом при температуре 200 градусов 20 минут. После выпекания накрыть емкость с перцем пленкой и оставить остывать при комнатной температуре 15 минут. Кускус залить 50 мл кипятка, накрыть крышкой и дать настояться 7 минут.

2. Нарезать колбаски брусочками шириной 1 см, несколько под углом. Огурец нарезать произвольно толщиной 1 см. Нарезать красный лук тонкими полукольцами, промыть его в холодной воде. Произвольно порвать листья айсберга.

3. Снять кожу с печеного перца и выложить мякоть в чашу блендера. Добавить грецкий орех, брынзу и чеснок. Пробить до однородной консистенции. В миске соединить айсберг, огурец, лук и колбаски. Смешать всё с соусом из перца, посолить и поперчить. Посыпать кускусом.

Похожие рецепты