Картофельные вафли

Готовим вкусные Картофельные вафли в вафельнице простой рецепт в домашних условиях. Любимые мои вафледраники! Обожаю! Делаю их только по этому рецепту. Когда мне хочется побаловать себя чем-то очень вкусным, но несладким, жарю их. Важно, чтобы вафельница была достаточно мощной и панели хорошо разогревались. Например, у меня гриль

Делонги и панели для вафель отдельно, поэтому я жарю эти вафли сначала на одной стороне, потом переворачиваю, когда нижняя корочка хорошо зажарилась, и снова жарю минуты по 4. Важно именно хорошо прожарить их. Получается максимально хрустяще, картофельно, зажаристо и наверно неполезно, но разве это меня останавливает))) Очень вкусно со сметаной, а еще со сметаной с чесночком.

Ингредиенты.

картофель сырой — 600 г (очищенный и натертый на крупной терке), мука — 100 г, молоко — 140 г, соль — 2 щепотки.

Получается примерно 8 больших вафель.

Как сделать Картофельные вафли рецепт пошаговый

1. Картофель почистить, натереть на крупной терке, промыть холодной водой, откинуть на сито, воде дать стечь. Молоко смешать с мукой. Добавить получившееся «тесто» к картошке, посолить, перемешать.

2. Жарить вафли, сбрызгивая панели растительным маслом (чтобы получилась зажаристая хрустящая корочка) в соответствии с инструкцией к вашей вафельнице.

3. Готовые вафли выкладывать на решетку и подавать немедленно со сметаной или др. любимыми соусами. Подавать горячими немедленно.

Похожие рецепты