Тонкие блины на молоке с кипятком и яйцами

1. В миску вливаем 450 мл молока, разбиваем три яйца, добавляем половину чайной ложки соли, две столовые ложки сахара, перемешиваем венчиком и вливаем горячую воду, только что закипевшую, 230 мл. Да, всё верно, этот рецепт блинов не на кипятке, многие путают с рецептом блинов на кипятке.

2. В этом рецепте не нужно заваривать муку, кипяток добавляется до добавления муки, здесь он нужен для того, чтобы молоко стало горячим. Теперь добавляем муку 230 г и перемешиваем венчиком. Если нет венчика, отлейте половину жидкости в другую ёмкость, добавьте муку, размешайте до однородности, а затем добавьте оставшуюся жидкость.

3. Теперь добавляем 50 мл растительного масла и приступаем к выпечке блинов. Я сковороду не смазываю маслом, чтобы блины не были жирными. Вы можете смазывать всё. Всё зависит от блинницы и от ваших предпочтений. Блины подаём с вареньем.