Сырники с сыром и творогом

1. Творог (вкуснее брать плотный, в брикете), растереть с яйцом. Добавить мелко натёртый сыр и перемешать. Всыпать специи, соль, муку и замесить тесто на сырники.

2. Оставить массу отдохнуть минут 20. В тарелку или на рабочую поверхность насыпать муку. Из теста скатать шарики, обвалять в муке и сформировать сырники.

3. Жарить на масле с двух сторон до румяной корочки. На второй стороне можно сковороду с сырниками накрыть крышкой.