Суши салат с креветками, рисом, авокадо и огурцом

Готовим вкусный Суши салат с креветками, рисом, авокадо и огурцом простой рецепт в домашних условиях. Оригинальный салат с сочными креветками в стиле суши.

Ингредиенты.

на 4 порции:

Рис для суши – 1 стакан
Вода — 2 стакана
Рисовый уксус — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Авокадо — 2 шт
Огурец — 350 г
Сок лайма — 1 ст. л.
Соль
Креветки сыромороженные — 300 г
Майонез — 3 ст. л.
Соус Шрирача — 1 ст. л. или по вкусу
Семена кунжута — 4 ч. л.
Сушеные водоросли — 1-2 листа

Как сделать Суши салат с креветками, рисом, авокадо и огурцом рецепт пошаговый

1. Рис тщательно промываем до прозрачной воды. Отправляем в сотейник, заливаем водой, доводим до кипения и варим под крышкой на огне чуть ниже среднего, пока рис не станет мягким и вода не впитается.

2. На это уйдет около 20 минут, ориентируемся на время, указанное на упаковке. Смешиваем уксус с солью и сахаром, сухие ингредиенты должны раствориться. Даем рису слегка остыть и аккуратно добавляем смесь рисового уксуса, сахара и соли. Перемешиваем и оставляем до полного остывания.

3. Половину авокадо давим вилкой в пюре, вторую половину и огурец режем средним кубиком, все смешиваем, заправляем соком лайма и солью, обязательно пробуем, чтоб не было слишком кисло или пресно.

4. Креветки размораживаем, чистим, при желании можно их замариновать, как на видео. Обжариваем до готовности, режем крупным кубиком и смешиваем с майонезом и соусом. Соуса можно использовать меньше, если не хотим слишком острое блюдо. Когда все ингредиенты готовы, можно собирать блюдо.

5. Используем специальную форму или банку из-под консервированных овощей, например, кукурузы, без верха и основания. Слоями выкладываем рис, овощи и креветки. Также можно использовать стакан или пиалу, тогда слои собираем в обратном порядке, а затем переворачиваем и достаем салат.

6. Сверху посыпаем обжаренным кунжутом измельченными сушеными водорослями. Декорируем только перед подачей. Дополнительно можно украсить микрозеленью.

Похожие рецепты