Ленивые сырники Творожные лепешки на сковороде

1. В миску разбиваю 2 яйца, добавляю сахар и соль. Всё перемешиваю. Кладу творог, вливаю растительное масло без запаха и перемешиваю. Добавляю примерно половину просеянной муки, разрыхлитель и хорошо размешиваю. Теперь постепенно всыпаю остальную муку.

2. Количество муки будет зависеть от свойств самой муки, а также от влажности и качества творога. Должна получиться вот такая консистенция. Сковородку смазываю растительным маслом и выкладываю тесто. Лопаткой распределяю по всей сковороде. Теперь по желанию можно добавить любые кусочки фруктов: яблок и груши или сливы.

3. Также можно использовать и замороженные ягоды. Ставлю сковородку на плиту, включаю самый минимальный огонь, накрываю крышкой и готовлю примерно 15 минут. Затем лепешку переворачиваю на другую сторону с помощью тарелки. Накрываю крышкой и ещё запекаю примерно 5-10 минут.

4. Затем лепешку аккуратно перекладываю на блюдо и сразу же нарезаю на порционные кусочки. Вкусно, быстро полезно и просто! По вкусу очень напоминает сырники, но готовить такую лепешку гораздо проще и легче. Подавать такую творожную лепешку можно с любым вареньем джемом или сметаной.