Простые рецепты

Салат с гренками, помидорами, кукурузой, сыром и яйцами

Салат с гренками, помидорами, кукурузой, сыром и яйцами рецепт
Готовим вкусный Салат с гренками, помидорами, кукурузой, сыром и яйцами простой рецепт в домашних условиях. Сегодня буду готовить необычный салат из обычных продуктов, которые практически всегда есть под рукой, и если вы любите ржаной хлеб с селёдочкой и лучком, то этот салат с чесночными гренками точно придётся вам по душе. Для салата понадобятся помидоры, кукуруза, ржаной хлеб, чеснок, майонез, сливки, укроп, сыр, яйца, сладкая паприка, тмин, перец и соль.

Ингредиенты.

Соус
200 г майонез
¼ ч.л. (1 г) красная паприка
½ ч.л (2 г) тмин молотый
100 г сливки (сметана) со сливками более нежный, со сметаной привкус сметаны и более острый
1 зубчик (3 г) чеснок
1 пучок (15 г) укроп
По вкусу соль, перец

Гренки
250 г ржаной хлеб
3 щепотки соль
2 зубчика (10г) чеснока
масло оливковое рафинированное

Прослойки
100 г сыр (Российский, Голландский)
3 шт + 1шт (150+50 г) яйца + декор
350 г помидоры (или болгарский перец)
200 г кукуруза консервированная

Видео рецепт

Видео Салат с гренками, помидорами, кукурузой, сыром и яйцами рецепт Смотреть

Как сделать Салат с гренками, помидорами, кукурузой, сыром и яйцами рецепт пошаговый

1. Первым делом я отварю яйца что бы успели остыть, яйца и вода у меня комнатной температуры, так меньше риск что они треснут, варю 9 минут с момента закипания 4) Для гренок мне понадобится чеснок и что бы доска не скользила, я всегда подкладываю влажную салфетку, чеснок легко очистить и измельчить если его предварительно расплющить ножом, можно конечно это сделать и чеснокодавилкой. 5) Так пока я чеснок уберу в сторону и теперь нарежу хлеб на гренки. Хлеб в этом салате главный ингредиент и желательно что бы ржаной муки было не меньше 50%, от этого зависит аромат и неповторимый кисло сладкий вкус гренок.
2. 6) Жарить буду на уже разогретой чугунке с рафинированным оливковым маслом (не дымит и менее канцерогенное) , масло можно не жалеть, иначе хлеб не пожарится, а высохнет . 7) Жарить надо до румяной корочки и гренки должны остаться мягкими, полностью высушивать не надо. В самом конце добавлю чеснок и пару щепоток соли. Готовые гренки переложу в миску, что бы они не продолжали жариться и побыстрее остыли 8) А тем временем приготовлю чесночный соус, для этого помытый укроп отделю от стеблей и измельчу, стебли я не выкидываю, а замораживаю использую потом в бульонах или при тушении тех же котлет
3. 9) Молотого тмина у меня не было, и просто измельчу его в кофемолке, главное не перепутать тмин с кумином они очень похожи визуально, но абсолютно разные на вкус 10) Дальше всё просто возьму майонез, добавлю сливок, они оттеняют острый вкус майонеза, и делают соус мене жирным, 11) Обязательно добавлю соли, т.к сливки часть соли забрали, чёрного перца тут уже дело вкуса, красной паприки для аромата и улучшения цвета, ну а сочетание тмина и укропа это конечно классика гармонии вкуса и аромата в сочетании со сливками и хлебом. Всё это перемешаю и ещё бы добавить чуть чеснока для сладкой остринки
4. 12) Теперь нужно нарезать помидоры, я использую черри так как в не сезон это единственные сладкие помидоры, но можно использовать любые главное опять таки, что бы у них не был водянистый вкус, в крайнем случае заменить на сладкий болгарский перец. Мякоть я не вынимал, салат отстоял 3 дня и ничего не потекло, но если помидоры очень водянистые, то лучше без семечек. 13) Сваренные яйца я сразу охладил в ледяной воде, осталось их только очистить и одно яйцо я разрежу поперёк тоненько на части для украшения 14) Осталось только разложить заготовки слоями, можно их разложить по индивидуальным салатницам или в одну большую семейную чашу
5. 15) Первым слоем идут остывшие гренки, раскладываю их в один слой и часть оставлю на декорацию сверху 16) Каждый слой я промазываю чесночным соусом, это примерно 4 столовые ложки на один слой, кому удобней соус конечно можно наносить кондитерским мешком или пакетом, но это уже лишняя посуда 17) Далее идёт слой помидорок, их я так же часть отложу на декорацию. Пройдусь сверху соусом, разровняю его и дальше идёт консервированная кукуруза, я уже её предварительно откинул на дуршлаг и слегка промыл 18) Далее очередной слой соуса, 4 столовые ложки. Теперь надо натереть сыр, я использую обычно Российский или Голландский, у них хорошо выраженный сырный вкус и лёгкая кислинка
6. 19) Выкладываю последние остатки соуса, если не рассчитали, то можно на скорую руку чуть майонеза сверху. 20) И осталось только натереть яйца на такой же терке, что и сыр, ещё я немножко разровняю вилкой, что бы более равномерно было и щедро присыплю укропом и черным перцем 21) Ну и финальный аккорд — это украшение нарезанным яйцом, гренками, помидорками и кукурузой сверху можно накидать веточек укропа или любой другой зеленушки
7. Салат бесспорно очень вкусный и яркий, а сочетание чеснока, помидорок, ржаного хлеба и сливок с ароматным укропом делают своё дело, это тот салат которого просят добавки. И самый главный секрет вкуса это конечно качественные ингредиенты особенно заквасочный ржаной хлеб и сладкие помидоры с ароматным укропом.
Похожие рецепты
Салат с яйцом, помидорами, сыром, кукурузой и майонезом Салат с яйцом, помидорами, сыром, кукурузой и майонезом
Салат с курицей, помидорами, перцем и кукурузой Салат с курицей, помидорами, перцем и кукурузой
Салат с крабовыми палочками, сухариками, яйцами, сыром и кукурузой Салат с крабовыми палочками, сухариками, яйцами, сыром и кукурузой
Салат с крабовыми палочками, кукурузой, яйцом и апельсином Салат с крабовыми палочками, кукурузой, яйцом и апельсином
Салат с крабовыми палочками, сыром, яйцами, кукурузой и майонезом Салат с крабовыми палочками, сыром, яйцами, кукурузой и майонезом
Салат с кальмаром, рисом, помидорами и яйцами Салат с кальмаром, рисом, помидорами и яйцами
Новогодние шарики с крабовыми палочками, плавленным сыром, чесноком и яйцом Новогодние шарики с крабовыми палочками, плавленным сыром, чесноком и яйцом
Салат с курицей, грибами, сыром, яйцом и кукурузой Салат с курицей, грибами, сыром, яйцом и кукурузой
Горячие бутерброды с яйцами, сыром и помидорами в духовке Горячие бутерброды с яйцами, сыром и помидорами в духовке
Салат с мидиями в масле и помидорами очень вкусный Салат с мидиями в масле и помидорами очень вкусный
Постный салат с пекинской капустой и кукурузой Постный салат с пекинской капустой и кукурузой
Запеченный сыр бри в духовке с гренками и чесноком Запеченный сыр бри в духовке с гренками и чесноком
Крабовый бюджетный салат с крабовыми палочками на Новый Год Крабовый бюджетный салат с крабовыми палочками на Новый Год
Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами
Салат с фасолью, кукурузой и грибами шампиньонами Салат с фасолью, кукурузой и грибами шампиньонами
Закуска из красной рыбы с сыром филадельфия, огурцом и помидором Закуска из красной рыбы с сыром филадельфия, огурцом и помидором
Запеченные гренки из черного хлеба с чесноком в духовке Запеченные гренки из черного хлеба с чесноком в духовке
Салат с кальмаром, кукурузой, маслинами и майонезом Салат с кальмаром, кукурузой, маслинами и майонезом
Салат Королевский с крабовыми палочками, апельсинами и яйцами Салат Королевский с крабовыми палочками, апельсинами и яйцами
Постный салат с фасолью, помидорами, перцем и луком Постный салат с фасолью, помидорами, перцем и луком
Салат закуска с помидорами, луком и чесноком Салат закуска с помидорами, луком и чесноком
Салат с куриной печенью, яйцами, картошкой и помидорами Салат с куриной печенью, яйцами, картошкой и помидорами
Яйца фаршированные креветками, сливочным сыром и майонезом Яйца фаршированные креветками, сливочным сыром и майонезом
Паста орзо с помидорами и сыром на сливках Паста орзо с помидорами и сыром на сливках
Жареные хрустящие баклажаны с помидорами на сковороде Жареные хрустящие баклажаны с помидорами на сковороде
Салат с куриной печенкой и пекинской капустой Салат с куриной печенкой и пекинской капустой
Паста с запечённым сыром фета с помидорами в духовке Паста с запечённым сыром фета с помидорами в духовке
Салат из свеклы, сыра, яйца, чеснока и лука Салат из свеклы, сыра, яйца, чеснока и лука
Мясной Рулет из свиной вырезки с грушами и сыром Мясной Рулет из свиной вырезки с грушами и сыром
Салат с рыбой кетой, яйцами, картошкой, сыром и морковью Салат с рыбой кетой, яйцами, картошкой, сыром и морковью
Салат Цезарь с курицей от Ивлева Константина Салат Цезарь с курицей от Ивлева Константина
Салат Крабовые палочки Помидоры Сыр Чеснок Майонез Салат Крабовые палочки Помидоры Сыр Чеснок Майонез
Брускетты с ветчиной, грибами, сыром, помидорами и творожным сыром Брускетты с ветчиной, грибами, сыром, помидорами и творожным сыром
Боул с гречкой Боул с гречкой
Салат с крабовыми палочками, яйцами, сыром и помидорами Салат с крабовыми палочками, яйцами, сыром и помидорами
Салат с пекинской капустой, кукурузой, яйцом и крабовыми палочками Салат с пекинской капустой, кукурузой, яйцом и крабовыми палочками
Новые рецепты
Салат Селедка под шубой с жареным луком Салат Селедка под шубой с жареным луком
Салат Цезарь с курицей, помидорами и сыром Салат Цезарь с курицей, помидорами и сыром
Салат с редиской и капустой Салат с редиской и капустой
Салат с крабовыми палочками, помидорами, перцем, яйцом и сыром Салат с крабовыми палочками, помидорами, перцем, яйцом и сыром
Салат Прага с курицей и черносливом Салат Прага с курицей и черносливом
Салат с крабовыми палочками, морковью, картошкой, яйцом и сыром Салат с крабовыми палочками, морковью, картошкой, яйцом и сыром
Слоёный салат с курицей, пекинской капустой, яйцом и картошкой Слоёный салат с курицей, пекинской капустой, яйцом и картошкой
Салат с куриной печенью, ананасами, грибами и сыром Салат с куриной печенью, ананасами, грибами и сыром
Салат из пекинской капусты, огурцов, моркови и яиц Салат из пекинской капусты, огурцов, моркови и яиц
Салат с колбасой, свеклой, огурцом, яйцом и сыром Салат с колбасой, свеклой, огурцом, яйцом и сыром
Салат с печенью, грибами, яйцом, сыром и луком Салат с печенью, грибами, яйцом, сыром и луком
Салат Сельдь под шубой с сыром Салат Сельдь под шубой с сыром
Салат с селедкой, яблоком, картофелем, яйцами и огурцами Салат с селедкой, яблоком, картофелем, яйцами и огурцами
Салат с тунцом консервированным, огурцом, яйцом, сыром и кукурузой Салат с тунцом консервированным, огурцом, яйцом, сыром и кукурузой
Салат с плавленным сыром, яйцом и сыром Салат с плавленным сыром, яйцом и сыром
Салат с крабовыми палочками, огурцом, яйцом и картошкой Салат с крабовыми палочками, огурцом, яйцом и картошкой
Салат из курицы, крабовых палочек, огурца и кукурузы Салат из курицы, крабовых палочек, огурца и кукурузы
«Шаманим» 2023 - 2024