Новогодний салат Селедка под шубой классическая

1. Замариную лук. Режу лук небольшими кусочками. Перекладываю в миску, добавляю сахар и лимонный сок. Хорошо перемешиваю и оставляю постоять. Режу селёдку. Предварительно я её уже почистила, удалила все косточки. Рекомендую использовать именно вот такую целую селёдку. Режу небольшими кусочками. Перекладываю на тарелку, добавляю маринованный лук без сока. Перемешиваю. Делю примерно на две равные части.

2. На крупной тёрке натираю отварной картофель. Картофель также делю примерно на две части. Морковь натираю на тёрке для моркови, когда отвариваю морковь и картофель воду солю. А когда я отвариваю свёклу я добавляю не только соль, но и ложечку сахара и немного уксуса. Морковь разделила также примерно на две части. И теперь осталось натереть свёклу. Также на мелкой тёрке. Свёклу я делю не пополам.

3. А одну часть оставляю чуть больше для самого верхнего слоя. Салат я буду собирать при помощи разъёмного кольца диаметр 22 см. Кольцо ставлю на тарелку и первым слоем я выкладываю половину картофель. Разравниваю. Делаю сеточку из майонеза и разравнивают ложкой и немного картофель прижимаю. На слой картофеля выкладываю половину сельди с луком и так же распределяю ровным слоем. Также слегка промазываю майонезом. Выкладываю морковь. Майонез.

4. Теперь меньший слой свеклы. Снова слой майонеза. И теперь все слои я повторяю. Осталось выложить последний большой слой свёклы, но свёклу я также сейчас разделю на две части. Одну часть выкладываю и слегка промазываю майонезом. А вторую верхнюю часть уже не буду промазывать.

5. Сформованный салат закрываю сверху плёнкой и отправляю в холодильник на 2-3 часа. Снимаю плёнку и снимаю кольцо. Украшайте по своему вкусу. Я буду украшать майонезом. Также для украшения я буду использовать яичный желток, натираю его на мелкой тёрке. И вкладываю веточки укропа.

6. Вот такой красивый салат получился. Как видите салат прекрасно держит форму и его можно даже разрезать как обычный тортик. Я обожаю шубу и всегда её готовлю к новогоднему столу.