Салат с красной рыбой форелью, яйцами и картошкой

1. Лук белый 1 шт. Яблочный уксус 1 ст.л. Сахар 1 ч.л. Немного соли. Перемешать. Оставить лук мариноваться. Картофель 2 шт. (350 г). Натереть на крупной терке. Я предварительно сварила картофель в подсоленной воде. Яйца 6 шт. Разделить яйца на белки и желтки. Натереть желтки и белки на мелкой терке. Малосольная форель или семга 250-300 г. Я солила форель самостоятельно.

2. Для этого салата подойдет семга, форель, горбуша. Нарезать рыбу на маленькие квадратики. На верхний слой я сделала аккуратные и красивые квадратики. А на слой, который будет внутри, такие, какие получатся. Этот салат будет с майонезом. Я сделала майонез сама. Это очень удобно. И Вы всегда знаете состав майонеза. Диаметр разъемного кольца 17 см. Выложить половину картошки. Тонкий слой майонеза. Половина замаринованного лука.

3. Старайтесь убрать лишнюю жидкость, чтобы она не попала в салат. Половина натертого яичного белка. Так как слой лука очень тонкий, то я не смазывала его майонезом. Белок можно подсолить. Но я не буду подсаливать. Тонкий слой майонеза. Половина желтка. Очень тонкий слой майонеза. Слой форели (семги или горбуши). Слой маринованного лука. Тонкий слой майонеза. Картошка. Тонкий слой майонеза. Яичные белки.

4. Сверху будут кусочки форели. Вы можете выложить их или на яичные белки, или желтки. В зависимости от того, какой фон вы хотите для рыбы: белый или желтый. Очень тонкий слой майонеза. Яичные желтки. Выложить квадратики рыбы. Красная икра 1 ч.л. Икра здесь совсем не обязательный продукт для этого салата. Но с ней получается более празднично! Накрыть пищевой пленкой.

5. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Салат мягкий как облако! Салат очень нежный! Яичные желтки и белки придают салату воздушность. Рыба хорошо чувствуется в салате. Ее вкус не перебивают другие ингредиенты. Картофель дает салату сытность. Я в восторге от этого салата! Очень красивый и вкусный салат! До новых вкусных рецептов!