Салат рулет шуба с красной рыбой, свеклой, яйцом и картошкой

1. В первую очередь замариную лук. Мелко его режу. Перекладываю в миску. Добавляю лимонный сок и сахар. Перемешиваю и оставляю постоять. Слабосоленую красную рыбу режу небольшими кусочками. И добавляю к маринованном луку. Все овощи я буду натирать на морковной тёрке. Сначала натираю картофель. Расстелила на столе пищевую плёнку и выкладываю на неё картофель. Разравниваю.

2. Промазывают сверху майонезом. Выкладываю рыбу с луком. Прижимаю и закручиваю рулет при помощи плёнки. Плотно всё прижимаю. На пищевую пленку натираю морковь. Разравниваю. Морковь смазываю майонезом. Сверху натираю яйца. Распределяю немного не доходя до края. Смазываю майонезом и прижимаю.

3. И теперь аккуратно при помощи плёнки перекатываю картофельный рулет сверху на морковь с яйцами. И снова всё сворачиваю в плотный рулет. Свёклу натираю сначала в сито, чтобы немного её отжать, чтобы рулет хорошо держал форму. Слой свёклы выкладываю на плёнку.

4. Распределяю пошире, чтобы весь рулет поместился. Смазываю майонезом. И сверху перекатываю уже сформований рулет. И теперь весь рулет укутываю в свёклу. Хорошо всё прижимаю и отправлю в холодильник на пару часов.

5. Осталось всё украсить. Делайте это по своему вкусу. Я украшаю зелёным салатом и цветами из дайкона. Шуба рулет смотрится очень эффектно она украсит любой праздничный стол и конечно это очень вкусно.