Пышные сырники из творога в духовке с мукой

1. В миске смешиваю творог, яйцо, сахар и соль, добавляем муку, разрыхлитель и всё хорошо перемешиваю. Если масса очень сильно липнет к рукам, можно добавить ещё немножко муки. Тесто хорошо собирается в шар, оно мягкое и слегка липнет.

2. Выкладываю творожную массу на стол, хорошо присыпанный мукой, и сверху также посыпаю мукой. Раскатываю в пласт до толщины 1 сантиметр и формую кружки, диаметр формочки — 5 сантиметров. Обрезки собираю и снова раскатываю. Выкладываю сырники на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.

3. Готовые сырники при желании можно посыпать сахарной пудрой. Сырники в духовке получаются просто замечательными, полезными, воздушными, не опадают при остывании, имеют яркий творожный вкус, их легко можно приготовить на завтрак.