Пышные сырники с яблоками и творогом на сковороде

1. Взбейте яйца миксером вместе с половиной сахара и щепоткой соли до образования пышной массы. Очистите яблоко, удалите сердцевину и нарежьте на мелкие кубики. Быстро смешайте с оставшимся сахаром и хлебными крошками. Смешайте творог с просеянной мукой и разрыхлителем.

2. Добавьте в него яйца и нарезанные яблоки, быстро перемешайте до однородности. На тарелку посыпьте муку тонким слоем. Сформируйте мокрыми руками небольшие лепешки толщиной 1,5-2 см.

3. Обваляйте их в муке. Обжарьте сырники в разогретом масле на среднем огне до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны). Подавайте теплыми, сопровождая любимыми ягодами.