Салат с курицей, молодой капустой и редиской

1. Куриное филе разрезаем на пласты, солим, любимые специи добавляем. У меня это прованские травы, чёрный молотый перец и паприка сладкая копчёная. Немножко с двух сторон. Жарим курочку буквально по 3 минутки с каждой стороны, заворачиваем мясо со сковороды прямо в фольгу. Фольги у меня не оказалось, поэтому пергамент тоже подойдёт.

2. Пускай отдыхает, остывает, и таким способом, кстати, куриное филе остаётся супер-супер сочным, всегда так готовлю для салатика. Молодую капусту нарезаем тонкой соломкой, выкладываем в миску, и этот салатик у меня ассоциируется исключительно с праздником Пасхи, либо просто в сезон редиски, но очень вкусный, редис и курица.

3. Нарезаем соломкой редиску, берём примерно на пол кочана средней капусты, ну граммов 300 редиски, ну чтобы примерно было и капусты, и редиски одинаково. Затем нарезаем остывшую курочку, высыпаем ее к салату.

4. Можно заправить только майонезом, а можно сметана плюс майонез, и сюда два зубчика чеснока, перемешиваем и заправляем наш салат, соль по вкусу, и перемешиваем, подаём сразу и учитываем, что редис пустит сок немножко, зелёного лучка сюда добавляем и наслаждаемся. Желаю.