Салат с редиской и капустой

1. Обычно приготовление салата я начинаю с заправки. В миску наливаю четыре столовые ложки оливкового масла, вливаю лимонный сок, добавляю соль и сахар по вкусу. Также добавляю одну чайную ложку дижонской горчицы в зёрнах. Можно использовать и обычную европейскую горчицу. Немного чёрного перца. Хорошо всё перемешиваю. Получается вот такая заправка для салата.

2. Я использую вот такую молодую капусту, тонко её режу. Перекладываю капусту в миску, немного солю, так как я уже в заправку добавляла соль. И немного перемешиваю. Редис режу тонкими полукольцами, добавляю к капусте. Четверть кольцами режу небольшую красную луковицу, и также буду добавлять несколько перьев зелёного лука и укроп.

3. Конечно, вы можете использовать любую зелень. Заправку ещё раз перемешиваю, выливаю в миску, хорошо перемешиваю. Как пахнет укроп, редис, капуста. Буквально за 3 минуты готов вот такой чудесный салат. Сразу подаём его к столу. Я желаю всем приятного аппетита.