Пшенники сырники из пшена

1. Я приготовила пшенную кашу, лучше сделать ее с вечера, поскольку она должна остыть, и кашу нужно сделать густой. Я добавляю на 1 стакан пшёнки 3 стакана жидкости и беру пополам молоко и воду, ну, в принципе, можно сделать целиком молочную кашу, и добавляю немножко соли. Я буду делать две начинки.

2. Первая начинка у меня будет сладкая с изюмом, а вторая начинка будет несладкая, особенно нам с мужем такие нравятся. Спиральки пирожки всем и хочу назвать, потому что они очень похожи на пирожки с рисом и яйцом, во вкус очень напоминают, совершенно непонятно, из чего они сделаны. Я вбиваю пополам, разделила на две мисочки, вбиваю по одному яйцу, добавляю муку, я потом буду добавлять, сейчас добавлю по две ложки, а в случае надобности добавлю еще такой начинки.

3. Вот у меня особенно дети любят, добавляем одну или две столовые ложки сахара и изюм, если везем сухого, так как у меня был сухой, я его замочила, а минут на десять в кипятке, и потом воду слила. Второй такой начинки добавляем сыр, натёртый на тёрке на мир на мелкую, целый пучок мелко нарезанного зеленого лука, и теперь осталось всё очень тщательно перемешать.

4. Вот такие в итоге получились начинки, я добавила еще по одной столовой ложке муки, и всего получилось по 3 столовые ложки. Теперь набираю столовую ложку начинки и обваливаю в муке излишки, вот так убираем и формируем вот такую котлетку. Теперь на хорошо разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и отправляем наши такие котлетки обжариваться с двух сторон до золотистой корочки внутри.

5. Вот смотрите, какие красивые загорелые, аромат стоит необыкновенный на кухне, клад слышите такой, окорочка приятно, и теперь жарим на среднем огне до золотистой корочки с обратной стороны, всё готово, вот c другой стороны тоже поджаренные, загорелые.