Рулетики из крабовых палочек с яйцом, огурцом и творожным сыром

1. Берём два-три варёных яйца, убираем из них два желтка, остальное мелко нарезаем. Режем мелкими кубиками один свежий огурец среднего размера, подсаливаем, добавляем 50 г творожного сыра, перемешиваем.

2. Теперь необходимо развернуть крабовые палочки. Не берите дешёвые, они очень плохо разворачиваются и рвутся. Можно взять крупные, как у меня, тогда понадобится шесть штук, можно мелким, тогда их нужно будет взять 12 штук. Выкладываем начинку и заворачиваем в рулет.

3. Затем в одну тарелку натираем два желтка, в другую выдавливаем немного майонеза или сметаны. Палочки я для удобства режу пополам, с каждого конца окунаю сперва в майонез, потом в желтки, и получается вот такая нарядная и вкусная закуска.