Салат с рыбной консервой, рисом и огурцом

1. Морковь натрем на крупной терке, обжариваем на небольшом количестве растительного масла, щепоточкой соли до мягкости. Ну а пока готовится морковь, нарежем одну луковицу четверть кольцами, выкладываем в тарелку, сюда выдавим сок половины лимона, черный молотый перец, перемешиваем и ставим на несколько минут.

2. Морковь готова, остужаем, далее огурец очистим от кожуры и нарезаем тонкой соломкой, выкладываем в глубокую тарелку, рубим пучок укропа, добавляем к огурцам и перемешиваем. Консервы лосось разминаем вилочкой, если бюджетный вариант, можно взять сардины, скумбрию или тунец, и понадобится отварной длинный рис в подсоленной воде.

3. Но теперь собираем салатик: на блюдо выкладываем листья салата (но это по желанию, не обязательно), выкладываем рис первым слоем, немного черного молотого перца и делаем сеточку из майонеза, рыбку выкладываем, майонез, далее маринованный лучок, немного майонеза, морковь, сетка из майонеза и последний слой — огурцы с укропом, и сверху капля майонеза. Через 30–40 минут можно пробовать: легкий вкусный праздничный салат готов. Желаю вам приятного аппетита.