Салат Венеция с курицей и морковью

1. Заранее отвариваем куриную грудку до готовности, остужаем и нарезаем небольшим кубиком, выкладываем на блюдо первым слоем, соль и чёрный молотый перец по вкусу, и смазываем майонезом. Вторым слоем идут жареные грибы с луком, у вареных яиц отделить белки от желтков, желтки мы выкладываем на грибочки, белки пока в сторону, и делаем сеточку из майонеза.

2. Чернослив мелко нарезаем и выкладываем сверху, я обожаю салаты с черносливом, это очень вкусно, посыпаем дроблеными орешками, у меня кешью, можно заменить на грецкие, майонез, и далее слой сыра, натертого на крупной терке, немного прижимаем вилочкой, и делаем сеточку из майонеза, и последний слой — вареная морковь, натертая на крупной терке, немножко прижимаем, солим, смазываем майонезом.

3. Накрываем пленкой или фольгой и даем пропитаться в холодильнике, минимум 2 часа, перед подачей украшаем, у нас оставались вареные белки, натираем их на крупной терке и выкладываем сверху, снимаем кольцо и украшаем.