Салат из свежих кабачков и плавленным сыром

1. 1 кабачок моем и нарезаем пластинками. Пластинки режем кубиками. Вес кабачка примерно 350 г. Нарезанные кабачки перекладываем в миску. Солим их 1 чайной ложкой соли. Все заливаем кипятком. Немного перемешиваем, чтобы растворилась соль и оставляем примерно на 10 минут. Берем 2 плавленых сырка по 80 г и нарезаем их кубиками. В этом салате можно использовать и другой сыр, например взять голландский сыр или сыр Фету. Пучок укропа измельчаем ножом.

2. Кабачки уже постояли 10 минут, сливаем с них жидкость. Кабачки обсушиваем бумажными полотенцами. Если есть время, то их можно откинуть на дуршлаг и дать дольше стечь воде. Подготовленные кабачки кладем в миску. Сюда же добавляем нарезанный сыр. Насыпаем укроп. Через пресс выдавливаем 1 зубчик чеснока.

3. Салат перчим черным молотым перцем. Заправляем густым салатным йогуртом и перемешиваем. Также такой салат можно заправить майонезом, тоже будет очень вкусно. Салат готов, перекладываем его на блюдо, на котором будем подавать его на стол.

4. Салат с кабачками и сыром получился очень вкусным и необычным. Нежность сыра прекрасно сочетается с нежным вкусом кабачка. Пикантность и аромат придает чеснок и укроп. Приготовьте такой салат, внесите новизну в свое ежедневное меню.