Закуска рулетики с начинкой на праздничный стол

Готовим на Новый Год с Люда Изи Кук Закуску рулетики с начинкой на праздничный стол простой рецепт в домашних условиях. Вместо обычных бутербродов предлагаю подать очень красивые и вкусные канапе рулетики. Их также можно приготовить заранее. Сформировать рулетики и уже непосредственно перед подачей к столу нарезать и красиво оформить.

Ингредиенты.

Майонез:
Все ингредиенты комнатной температуры!
Подсолнечное масло (рафинированное) ... 250 г
Яйцо куриное ... 1 шт.
Соль ... ½ ч.л. (по вкусу)
Сахар ... 1 ½ ч.л. (по вкусу)
Лимонный сок (сок лайма) ... 15 мл
Горчица европейская ... 1 ½ ч.л. (по вкусу)

1. Закуска рулет с колбасой и ветчиной:
Хлеб тост … 4 шт.
Колбаса …
Ветчина …
Сыр …
Яйцо отварное … 1 шт.
Перец болгарский …
Зеленый лук …
Майонез …

2. Закуска рулет с семгой:
Хлеб тост … 4 шт.
Семга с/с (или копченая) …
Руккола (или салат) …
Сыр Филадельфия (или плавленый сыр)…
Майонез …
Маслины …
Перец болгарский …

3. Закуска рулет с крабовыми палочками:
Хлеб тост … 4 шт.
Крабовые палочки …
Майонез …
Яйцо отварное … 1 шт.
Сыр …
Зеленый лук …
Огурец …

Видео рецепт

Видео Закуска рулетики с начинкой на праздничный стол рецепт

Как сделать Закуска рулетики с начинкой на праздничный стол рецепт пошаговый

1. Приготовлю домашний майонез. В чашу блендера отправляю яйцо, добавляю лимонный сок, соль, сахар и горчицу. Вливаю рафинированное растительное масло и всё взбиваю погружным блендером до загустения. Пока масса не начнёт густеть ногу блендера не поднимаю. Буквально за одну минуту готов домашний майонез.

2. Для каждой закуски мне понадобится четыре кусочка хлеба для тостов. Обрезаю корочки. Выкладываю кусочки внахлёст и придавливаю скалкой. Соединённые между собой кусочки хлеба немного раскатываю. Мне понадобится три такие заготовки. Для первой закуски основу из хлеба выкладываю на пергаментную бумагу. Промазываю майонезом. Выкладываю порезанные кусочки колбасы внахлёст.

3. Закрываю пищевой пленкой и переворачиваю. Снова хлеб промазываю майонезом. Выкладываю кусочки сыра. Тонкий слой майонеза. И следующий слой - это отварные яйца, которые я натёрла на мелкой тёрке. Выкладываю их немного не доходя до края. Сверху полоски перца и зелёного лука. Накрываю кусочками ветчины. И сворачиваю плотный рулет при помощи плёнки. Хорошо прижимаю рулет и отправляю в холодильник. Готовлю следующую закуску.

4. Основу из хлеба промазывают творожным сыром. У меня Филадельфия. Можно использовать и мягкий плавленый сыр. Сверху внахлёст выкладываю кусочки сёмги. У меня копчёная, можно использовать слабосолёную сёмгу. Накрываю плёнкой и переворачиваю. Смазываю хлеб тонким слоем майонеза. Выкладываю полоски перца, порезанные колечком маслины и листики рукколы. Можно использовать и любой другой зелёный салат. Сверху снова сёмга и скручиваю плотный рулет.

5. Отправляю также в холодильник. Для следующей закуски огурец режу на полоски, яйцо натираю на мелкой тёрке. Основу из хлеба смазываю майонезом. Разворачиваю крабовые палочки и выкладываю сверху. Закрываю всё плёнкой, переворачиваю. Смазываю хлеб тонким слоем майонеза. Сверху сыр, майонез. Яйцо, крабовые палочки.

6. Огурцы и немного зелёного лука. Сворачиваю плотный рулет. Такие рулеты можно приготовить заранее, накануне вечером и оставить в холодильнике. Перед подачей к столу нарезать и красиво оформить. Разрезаю все рулеты на кусочки. Срезаю край. Такие закуски легко приготовить и они станут прекрасным украшением для праздничного стола. И конечно они очень вкусные.