Креветки — 150 г Цветная капуста — 80 г Морковь — 40 г Соленые огурцы — 30 г Свежие огурцы — 50 г Мороженый зеленый горошек — 30 г Яйцо — 2 шт. Майонез из авокадо (или обычный) — 100 г Лук зеленый — 10 г Соль/перец — по вкусу
Майонез из авокадо Большое спелое авокадо — 1 шт. Лайм — 1⁄2 шт. (можно больше) Соль морская или розовая — по вкусу Петрушка — 20 г (небольшой пучок)
Как сделать Салат Оливье с креветками и авокадо майонезом рецепт пошаговый
1. Цветную капусту и морковь запечь в духовке до готовности, добавив любимые специи по вкусу. Отварить яйца. Подготовленные продукты нарезать мелким кубиком, креветки очистить и добавить половину к нарезанным продуктам.
2. Также можно использовать вместо креветок запеченную куриную грудку. Зеленый горошек кинуть в кипящую воду на 2 мин, затем быстро промыть под холодной водой и добавить к салату. Мелко нарубить зеленый лук, заправить салат майонезом из авокадо.
3. Можно и обычным майонезом обойтись, но желательно домашним. Добавить оставшиеся креветки. Важно дать салату постоять заправленным 30–40 мин в холодильнике. Тогда он совсем расцветет, как майская роза после мороза.