Завтрак из яиц, колбасы, сыра и помидора на сковороде

1. Сначала подготовим все ингредиенты. 50 г колбасы нарезаем небольшими кубиками. Колбасу можно использовать любую или заменить ее готовым мясом. 50 г сыра трем на терке. Нарезаем пучок петрушки. Также можно использовать любую сушеную или замороженную зелень. Помидор режем пластинками, а затем кубиками. Я использовала только половину помидора, так как он достаточно большой.

2. Вместо помидора можно использовать оливки или упустить этот ингредиент. Замешиваем очень быстрое тесто. В миску разбиваем 2 яйца. Добавляем 2 столовых ложки сметаны и насыпаем щепотку соли. И перчим черным молотым перцем. Все перемешиваем. Сюда же насыпаем щепотку соды и 2-3 столовых ложки муки. Опять все перемешиваем. В приготовленное тесто добавляем нарезанную колбасу, помидор, сыр и зелень.

3. Все перемешиваем. Разогреваем сковороду и наливаем на нее растительное масло. Выкладываем ложкой приготовленную массу в виде оладий. Накрываем крышкой. Готовим на среднем огне примерно 3-4 минуты. Когда оладьи приготовятся с одной стороны, переворачиваем их на другую сторону.

4. Накрываем крышкой и готовим еще 2-3 минуты. Готовые оладьи снимаем со сковороды на бумажное полотенце. Затем точно также жарим оладьи и из остального теста. Всего у меня получилось 16 таких оладий. Блюдо готово, подаем его на стол. Завтрак получился очень вкусным и сытным. Готовится просто и достаточно быстро. Подавать его можно со сметаной.