Картофельная запеканка с беконом в сливках в духовке

1. Немного обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством масла мелко нарезанный лук, чеснок измельчённый и сырокопченый бекон, нарезанный ломтиками. 5-7 минут на среднем огне достаточно. Далее добавляем сливки, солим и перчим. Перемешиваем. Ждем буквально минуту-полторы и выключаем огонь. ПРОБОВАТЬ НЕЛЬЗЯ! Потому как это очень вкусно, и существует риск поедания всей сковороды без остатка.

2. Выкладываем в форму тонкие ломтики сырого картофеля, сверху немного сливочной смеси, слои повторяем трижды. Кстати, можно полениться и не выкладывать блюдо слоями, а смешать в чашке сырые ломтики картофеля и сливочную смесь и аккуратно выложить в форму для выпечки, смазанную растительным маслом.

3. Отправляем в духовку на 20 минут при 180С. Спустя 20 минут вынимаем запеканку из духовки и посыпаем тёртым сыром и держим в духовке до готовности картофеля, еще 20-25 минут. Это очень вкусно! Мягчайший картофель, пропитанный ароматнейшим сливочным соусом, яркие нотки бекона, лёгкий оттенок чеснока. Приятного аппетита!