Простые рецепты

Японский омлет Томаго яки

Японский омлет Томаго яки рецепт
Готовим вкусный Японский омлет Томаго яки простой рецепт в домашних условиях. Мы приготовим японский омлет ТАМАГО. Это омлет – рулетом. Его необычная форма формируется прямо на сковороде.

Ингредиенты.

4 яйца + 1 желток
1 ч.л. соевого соуса
2 ст.л. воды
1 ч.л. сахара
Соль по вкусу

Видео рецепт

Видео Японский омлет Томаго яки рецепт Смотреть

Как сделать Японский омлет Томаго яки рецепт пошаговый

1. Омлет приготовим из 5-ти яиц, используя 4 целых яйца и 1 желток. Добавим 1 чайную ложку соевого соуса и 2 столовые ложки воды. Вода обогащает яйцо влагой, от чего омлет получится очень нежным. В тамаго добавляют сахар. Да, пусть вас это не удивляет, но омлет от этого получается очень вкусным. Добавим 1 ч.л. сахара и щепотку соли.
2. Здесь уже ориентируйтесь на свой вкус. Можно обойтись и без соли, ведь соевый соус придает блюдам соленый вкус. Смешаем все ингредиенты и процедим через сито. Эта процедура чудесным образом превращает смесь в однородную массу. Вилочкой так не собьешь, а от миксера появится ненужная пенка. Из мерного стаканчика будет легче наливать смесь на сковородку.
3. Хорошо прогреваем сковородку на небольшом огне. Масло для жарки омлета я использую топленое сливочное. В Японии жарят на соевом масле. На вкус это конечно же влияет, омлет получается вкуснее на сливочном масле. Наливаем небольшое количество смеси и равномерно распределяем. Когда немного схватится, завернем в рулетик и отодвинув в сторонку, нальем новую порцию рядом.
4. Опять свернем и повторим таким образом заливку, пока смесь не закончится. Рулет сворачиваем плотно, формируя аккуратный рулон , прижимая его лопаточкой. Получился вот такой слоеный омлет. В Японии его подают с морской капустой на завтрак.
5. А еще подобный омлет можно приготовить с добавлением мелко нарезанных овощей: сладкого перца, зеленого лука, кабачков и даже свежих огурцов и отварного риса. Только смешивать с яйцом их не нужно, а просто добавить посыпая каждый яичный слой прямо на сковороде.
Похожие рецепты
Сладкий Датский омлет блинчик в духовке Сладкий Датский омлет блинчик в духовке
Яичный омлет с творогом и сыром на сковороде Яичный омлет с творогом и сыром на сковороде
Омлет в вафельнице Омлет в вафельнице
Яичный омлет с грибами и сыром на сковороде Яичный омлет с грибами и сыром на сковороде
Пышный омлет с молоком и яйцом Пышный омлет с молоком и яйцом
Запечённый омлет с кабачками в духовке Запечённый омлет с кабачками в духовке
Корейский омлет с грибами эноки на сковороде Корейский омлет с грибами эноки на сковороде
Яичный омлет с дайкон редькой по порейски Яичный омлет с дайкон редькой по порейски
Трехцветный десерт Данго японский Трехцветный десерт Данго японский
Японский суп рамен с грибами домашний Японский суп рамен с грибами домашний
Ленивый бризоль из фарша, яиц, сыра и помидора Ленивый бризоль из фарша, яиц, сыра и помидора
Ванильный мусс Ванильный мусс
Завтрак из лаваша на сковороде с яйцом, сыром и колбасой Завтрак из лаваша на сковороде с яйцом, сыром и колбасой
Смесь из семечек для салатов, десертов и выпечки Смесь из семечек для салатов, десертов и выпечки
Кимпаб роллы по корейски Кимпаб роллы по корейски
Воздушный пирог из слоеного теста с грушей и сыром камамбер Воздушный пирог из слоеного теста с грушей и сыром камамбер
Рисовая лапша фунчоза с курицей, овощами и соевым соусом Рисовая лапша фунчоза с курицей, овощами и соевым соусом
Скрэмбл из тофу с помидорами и спаржей Скрэмбл из тофу с помидорами и спаржей
Начинки для тортильи Начинки для тортильи
Диетический творожный торт Баунти Диетический творожный торт Баунти
Салат с крабовыми палочками, кукурузой, яйцом и апельсином Салат с крабовыми палочками, кукурузой, яйцом и апельсином
Закусочный торт Суши из риса, свеклы, огурца, авокадо и крабовых палочек Закусочный торт Суши из риса, свеклы, огурца, авокадо и крабовых палочек
Армянская Ека из лаваша с яйцом и сыром на сковороде Армянская Ека из лаваша с яйцом и сыром на сковороде
Японский десерт пирожное Моти с начинкой Японский десерт пирожное Моти с начинкой
Тортильи с мясом, грибами, фасолью и красной рыбой Тортильи с мясом, грибами, фасолью и красной рыбой
Тортилья с яйцом и сыром на сковороде Тортилья с яйцом и сыром на сковороде
Лаваш с курицей, сыром и помидорами на сковороде Лаваш с курицей, сыром и помидорами на сковороде
Кюкю азербайджанская яичница Кюкю азербайджанская яичница
Закуска тарталетки с курицей, ананасами и помидорами Закуска тарталетки с курицей, ананасами и помидорами
Риет из лосося Риет из лосося
Морковные оладьи с апельсиновым соусом Морковные оладьи с апельсиновым соусом
Нежный йогуртовый торт с клубникой и желе без выпечки Нежный йогуртовый торт с клубникой и желе без выпечки
Рулетики из слоеного теста с кабачкми и сыром Рулетики из слоеного теста с кабачкми и сыром
Блинный пирог с мясом и грибами Блинный пирог с мясом и грибами
Конфеты Шоколадно-кофейная нуга с ликером без выпечки Конфеты Шоколадно-кофейная нуга с ликером без выпечки
Закуска хлеб со шпротами на праздничный стол Закуска хлеб со шпротами на праздничный стол
«Шаманим» 2023 - 2024