Салат с пекинской капустой, копченой курицей, картошкой и яйцом

1. Картофель очищаем и натираем на тёрке по-корейски, можно нарезать очень тоненькой соломкой. Выкладываем картошку в миску и заливаем холодной водой, чтобы ушёл лишний крахмал. Воду меняла два раза. Пускай картошка постоит минут 20. Ну а пока мы начнём собирать салат. Финскую капусту весной и летом можно заменить на молодую. Нарезаем соломкой не длинной. Выкладываем первым слоем на блюдо, немножко при Солим и делаем сеточку из майонеза.

2. Копчёную куриную грудку нарежем небольшим кубиком, выкладываем на капусту, делаем майонезную сеточку, нарезаем зелёный лучок, посыпаем. Далее У нас идёт слой, натёртый на крупной тёрке яиц. И теперь вот так при помощи вилки или ложки мы поднимаем наш салатик, делаем как бы бортики и делаем сеточку из майонеза. Пускай. Пока салат пропитывается, мы займёмся картошкой. Картофель из воды достаём и на бумажной салфетке отправляем.

3. Пускай подсохнет немножко при Солим. Затем на Большом Коли растительного раскалённого масла обжариваем картошку небольшими порциями, чтобы не слиплась. Готовится она мгновенно, Так что не прозевать. Я взяла два крупных картофеля и в процессе приготовления Мой ребёнок половину слопал. В принципе, достаточно и одного крупного картофеля.

4. Выкладываем жареную картошку на бумажные салфетки. Одну порцию я хорошенечко поджарили до румяного цвета, а другую чуть меньше на салате интересно смотрится в двух цветах. Остывший картофель выкладываю сверху на салат, посыпаем зелёным лучком и подаём. Очень вкусный салат.