Карамельный торт Ириска из кукурузных палочек

Готовим вкусный Карамельный торт Ириска из кукурузных палочек простой рецепт в домашних условиях. Карамельный торт "Ириска" – насыщенный карамельный вкус. Этот вкусный площадок легкий в приготовлении состоит из двух карамельных лепешек, любимых с детства кукурузных палочек и крема из сгущенки. Его можно приготовить в различных вариантах а именно: 1) лепешки выпекать с кукурузными палочками + молочный крем 2) лепешки без палочек + крем с кукурузными палочками.

В видео показан средний вариант, когда один корж выпекается с палочками, другой без крем с кукурузными палочками. Вкусный, простой, легкий, быстрый рецепт. Этот вкусный торт является легким в приготовлении, состоит из двух карамельных лепешек, любимых с детства кукурузных палочек и крема из сгущенки.

Ингредиенты.

РАЗМЕР формы для выпечки = 25Х35 см.

ТЕСТО
для одного коржа (на торт нужно 2 коржа):
3 яйца;
100 г вареной сгущенки;
50 г топленого сливочного масла;
щепотку ванильного порошка;
30 г сахара;
5 г порошок к печенью (разрыхлитель) ("proszek do pieczenia" производитель Emix или Dr.Oetker);
70 г муки высшего сорта.

только на один корж:
100 г кукурузных палочек.

для выпечки:
форма 25х35 см;
маргарин + мука;
или
пергамент + масло.

для крема:
400 г вареной сгущенки;
200 г сливочного масла;
40 г кукурузных палочек.

Видео рецепт

Видео Карамельный торт Ириска из кукурузных палочек рецепт

Как сделать Карамельный торт Ириска из кукурузных палочек рецепт пошаговый

1. Готовим порцию карамельного теста для одного лепешка. Взбиваем 3 яичных белка. К взбитым белкам добавляем 30 г сахара. и продолжаем сбивать. Отдельно взбиваем: 3 яичных желтка 50 г топленого охлажденного сливочного масла, 100 г вареной сгущенки, щепотку ванили и 5 г разрыхлителя выпечки. Соединяем белковую и желточную массы. Рыхлую яичную массу хорошо вымешивать лопаткой, если миксером то на малой скорости и недолго.

2. Добавляем 70 г муки и осторожно, чтобы не села взбитая яичная масса вымешиваем кондитерской лопаткой. Форму 25х35 см смазать маргарином. и посыпать мукой. Такой способ к выпеканию хорош, если нет пергамента. Из формы подготовленной таким способом выпечка очень легко вынимается. Тесто распределить по форме, на тесто выложить 100 г кукурузных палочек. Духовку разогреваем до 180 °C Выпекаем 20-25 минут при той же температуре.

3. Учитывайте также особенности своей духовки. Готовим еще одну порцию теста. Второй корж выпекаем без кукурузных палочек. для крема: 400 г вареной сгущенки; 200 г сливочного масла; 40 г кукурузных палочек. Следующий шаг – готовим самый простой молочный крем. 400 г вареной сгущенки взбиваем с 200 г мягкого сливочного масла.

4. На лепешку выкладываем небольшую часть крема, такое количество, чтобы укрыть кукурузные палочки. Остальные кремы вымешиваем из 40 г кукурузных палочек. Крем выкладываем ровным слоем, на крем второй корж. Для лучшего вида выпечки края можно срезать. Площадку ставим на несколько часов в холодильник.

5. Готовый торт разрезаем на небольшие пирожные. Выпечка получилась вкусная, имеет насыщенный карамельный вкус и очень подходит или как говорят во Львове подходит к черному горькому кофе.