Домашнее сгущенное молоко из творога

1. Беру 250 г творога (можно 300 г). Половина чайной ложки пищевой соды. Оставьте на 30 минут. 150 мл молока. 3 столовые ложки сухого молока (около 50 г). Нагрейте до горячего состояния. Вот так выглядит творог, смешанный с содой, через 30 минут. Его нужно расплавить.

2. Или в микроволновке. Или на водяной бане. Нагрейте в микроволновке 2 раза по 1 минуте. Смешать с горячим молоком. Подсластитель. Сначала он жидкий. По мере остывания он будет густеть.

3. Дать остыть до комнатной температуры, переложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике. А чтобы придать сгущенке карамельный вкус и цвет, просто поджарьте сухое молоко. До свидания!!! Пока!!!