Салат с курицей, свеклой, огурцами и зеленым луком

1. Для приготовления этого вкусного салата нам понадобится одна куриная грудка, куриное филе опускаем в полтора литра кипящей воды, предварительно добавим пол чайной ложки соли, несколько лавровых листиков и треть чайной ложки смеси перцев, отвариваем куриное филе после закипания 20 минут, затем остужаем куриное филе в воде, вот такое сочное мясо получается, теперь мясо нарезаем не крупным кубиком. Отправляем курицу в миску, также нам понадобится четыре маринованных огурца, у огурцов отрезаем попки и нарезаем не крупным кубиком, добавляем огурцы к куриному филе.

2. Теперь нам понадобится две отваренные до готовности свеклы, её можно отварить с вечера, очищаем и также нарезаем некрупным кубиком. Отправляем свеклу в миску, также нам понадобится несколько довольно крупных стеблей зелёного лука, лук мелко нарезаем, добавляем в салат и оставляем немного для подачи, приготовим заправку, нам понадобится две столовые ложки оливкового масла, одна чайная ложка лимонного сока.

3. Одна столовая ложка французского соуса с горчицей, одна столовая ложка французской горчицы в зёрнах, добавляем чёрный перец по вкусу, по желанию салат можно посолить, мне достаточно соли в горчице и маринованных огурцах, перемешиваем, поливаем соусом салат и хорошенько перемешиваем, по желанию можно дать настояться салату полчаса час и подаём к столу, перед подачей посыпаем зелёным луком.