Сырные блины с зеленью на молоке на сковороде

1. Давайте сделаем тесто: я разбиваю яйца в миске, добавляю немного соли и щепотку сахара. Вливаю молоко и тщательно перемешиваю, пока не получится однородная масса. В другой посуде я просеиваю муку, добавляю крахмал и тщательно перемешиваю венчиком. Постепенно вливаю сухие ингредиенты в жидкие, это облегчит процесс замешивания теста для блинов.

2. На выходе получается гладкое тесто без комков. Все хорошо перемешиваем. Сливочное масло я добавлю после того, как тесто немного постоит и отдохнет. Накрываю тесто пленкой и оставляю на 10-15 минут. После отдыха тесто становится плотнее. Добавляю растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваю перед жаркой блинов.

3. Для жарки использую сковороду диаметром 20 см, сначала смазываю ее немного растительным маслом. Все остальное процесс приготовления блинов стандартный: распределяю тесто по сковородке и обжариваю с обеих сторон. Но перед каждым наливом теста перемешиваю его, ведь в нем есть сыр.

4. Такие блины не будут слишком тонкими из-за добавленного сыра и зелени. Я называю их блинами с припеком. После каждого блина перемешиваю тесто и наливаю новый. Если тесто слишком густое, добавляю немного молока. Вот они, готовые блины!

5. Пышные и ароматные. Подавать буду в виде треугольников, сопровождая со сметаной. Обратите внимание на красивый рисунок сыра на поверхности блинов. Это настоящее произведение искусства! Очень вкусные и сытные. Я обязательно попробую их со сметаной. Просто великолепно!

6. Такие сырные блины с луком и укропом - настоящее удовольствие для вкусовых рецепторов! Не забудьте приготовить их для своих близких!