Дрожжевые блины на сухом молоке

1. Яйцо, сахар и немного соли взбиваются в отдельной емкости. В чаше для замеса теста насыпается сухое молоко, которое аккуратно растворяется в горячей воде до достижения однородности, и затем добавляется яичная смесь, тщательно перемешиваясь.

2. Мука просеивается в ту же чашу, где затем внимательно вмешиваются дрожжи, обеспечивая равномерность смеси, после чего вливается растительное масло. Тесто оставляется для расстойки в тёплом месте на 30-40 минут. Печём блины на разогретой сковороде с добавлением масла, обжаривая с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.

3. Этим тестом можно приготовить как толстые, так и тонкие блины. Я использовала только часть теста, чтобы испечь пять блинов, оставшуюся массу поместила в холодильник. На следующий день у меня возник новый рецепт блинов как по вкусу, так и по составу ингредиентов.