Салат Коралловый риф с крабовыми палочками

Готовим вкусный с Люда Изи Кук Салат Коралловый риф с крабовыми палочками простой рецепт в домашних условиях. Приближаются праздники. И сегодня я хочу предложить Вашему вниманию ещё одно, на мой взгляд, замечательное меню, состоящее из 10 блюд на 8-10 человек.

Это Коралловый риф, который выглядит просто потрясающе эффектно, благодаря своему декору. И лёгкий салат с курицей терияки без майонеза. И также в это меню я включила много простых красивых и вкусных закусок. Это и маринованные грибы, и фаршированные яйца, и овощная закуска, и очень яркий и красивый рулет с красной рыбой. Также готовлю вкуснейшую буженину с курагой и черносливом. И ещё для тех, кто предпочитает рыбу, готовлю очень вкусную горячую закуску с запечённой сёмгой с овощами. Выглядит она просто великолепно, а на вкус ещё лучше.

В качестве основного горячего блюда предлагаю подать очень красивую сочную ароматную утку фаршированную рисом. Она станет главным украшением стола. А на десерт я предлагаю приготовить великолепный бисквитный рулет с мандаринами. Выглядит он по-настоящему новогодним и готовится проще простого.

Конечно вы можете комбинировать эти меню по своему вкусу. Допустим можно поменять горячее: Утку на запечённое мясо или заменить закуски. Предлагаю приготовить очень вкусный и красивый салат Коралловый риф. Он смотрится очень эффектно, благодаря своему удивительному декору. И этот салат привлечёт всеобщее внимание, а готовится он проще простого.

Ингредиенты.

Крабовые палочки … 250 г
Сыр Чеддер (любой твердый сыр) … 155 г
Лук красный … 2 шт. (100 г)
Лайм (лимон) сок … 2 ст.л.
Помидоры … 2 шт.
Перец болгарский (красный и желтый) … 2 шт.
Сахар … 1 ст.л.

Заправка для салата:
Майонез … 50 г
Паприка … 1 ч.л.
Горчица сухая … 1 ч.л.
Йогурт (несладкий) … 50 г
Чеснок … 2 зубчика
Соль … по вкусу

Декор кружевной чипс:
Вода … 90 мл
Мука … 10 г
Масло растительное … 40 г

Видео рецепт

Видео Салат Коралловый риф с крабовыми палочками рецепт

Как сделать Салат Коралловый риф с крабовыми палочками рецепт пошаговый

1. Замариную лук. Режу его полукольцами. Добавляю сок половины лайма. Можно использовать и лимонный сок. Добавляю сахар и перемешиваю. Готовлю заправку. В майонез добавляю йогурт перемешиваю. На мелкой тёрке тру чеснок, добавляю сухую горчицу. Можно использовать и обычную. И добавляю паприку. Хорошо перемешиваю. По вкусу добавляю соль.

2. Тонкой соломкой режу красный и желтый перец. Также режу помидоры. Разрезаю их и удаляю семена, чтобы убрать лишнюю влагу. Режу тонкой соломкой как и перец. И теперь режу крабовые палочки. На крупной тёрке натираю сыр, у меня сыр моцарелла, можно использовать любой твёрдый сыр. Добавляю в миску маринованный лук, немного его отжимаю. И добавляю заправку. Хорошо перемешиваю. Салат готов.

3. Можно красиво оформить. Выкладываю салат в разъёмное кольцо диаметром 16 см, хорошо всё прижимаю. Сверху выкладываю тонко порезанные полоски перца. Снимаю кольцо и сделаю кружевной чипс для декора. В миску вливаю воду, добавляю муку и вливаю растительное масло. Перемешиваю. Я включила разогреваться сковородку, она обязательно должна быть с хорошим покрытием. При приготовлении Чипса будет сильно брызгать вода с маслом, поэтому будьте аккуратны. Я буду накрывать сковородку вот такой сеткой.

4. Выливаю часть смеси на горячую сковородку. Идет интенсивное шипение. Жду когда оно прекратится. Сейчас огонь надо сделать тише Когда чипс обжарился. Я смотрю, чтобы не было сырого теста. Снимаю его на бумажное полотенце. И хорошо промакиваю.

5. Перед тем, как жарить следующий чипс, надо вытереть сковородку от масла. Украшать салат кружевным чипсом надо перед самой подачей к столу, чтобы он не размок. Разламываю его на кусочки и декорирую салат. Выглядит он великолепно и конечно сам салат очень вкусный.