Блины без муки, без молока, без крахмала и без дрожжей
Готовим Блины без муки, без молока, без крахмала и без дрожжей простой рецепт в домашних условиях. Этот рецепт тонких блинов идеально подходит для приготовления блинчиков с начинкой. Они становятся совершенно нежными. Это не блины в классическом понимании, но идеальный вариант для кето -, низкоуглеводной диеты, диабетической диеты, а также для похудения.
✔️5-6 яиц (~330 г) ✔️Сода пищевая 0,5 чайной ложки. ✔️Лимонный сок 1 чайная ложка. ✔️Мягкий сыр (Филадельфия) 250 г ✔️Соль, подсластитель. ✔️Масло растительное 25 г.
Видео рецепт
Как сделать Блины без муки, без молока, без крахмала и без дрожжей рецепт пошаговый
1. 5 маленьких или 6 больших яиц (общая масса 330 г). Соль и немного подсластителя, чтобы сбалансировать вкус. Я добавила соду 0,5 чайной ложки. Я использовала сыр Филадельфия, подойдет любой мягкий сыр. Также можно использовать сыр маскарпоне (но калорийность будет почти в два раза выше).
2. Чтобы избежать привкуса пищевой соды, добавьте лимонный сок. И любое растительное масло – 25 г. Я пеку блины диаметром 20 см. Температура должна быть ниже средней, чтобы блин пропекся и не развалился при переворачивании.
3. Они нежные, будьте осторожны, не порвите их. Главное, хорошо пропечь с одной стороны.
4. Мягкие, эластичные и в то же время прочные, они хорошо удерживают любую сухую начинку.