Тесто Картофель 5-6 небольших Молоко 450 мл Яйца С0 или С1 3 шт Сыр твёрдый тёртый 100 гр (у меня пармезан) Масло растительное без запаха 2-3 ст л Соль щепотка Разрыхлитель 10 гр Укроп и петрушка по желанию (можно немного сухих грибов размолоть и добавить) Мука 150-200 гр ×/- до консистенции густой сметаны
Видео рецепт
Как сделать Оладьи из картофеля с сыром рецепт пошаговый
1. Картошку почистить/порезать на небольшие части и сварить в подсоленой воде. Воду слить. Добавить половину молока и размять картофель в пюре, добавить яйца, соль, перемешать.
2. Добавить оставшееся молоко, муку, разрыхлитель, зелень и тертый сыр. Перемешать и дать постоять 5-10 минут. Количество муки регулируйте до консистенции густой сметаны, может понадобится больше или меньше.
3. Жарить на среднем огне на сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон. Вкусно даже просто с маслом. А со сметаной (или термостатным йогуртом) и икрой это просто восторг.