Простые рецепты

Турецкие пиде с фаршем и сыром

Турецкие пиде с фаршем и сыром рецепт
Готовим вкусный Турецкие пиде с фаршем и сыром в духовке простой рецепт в домашних условиях. Пиде - это турецкие открытые пироги/пиццы из бездрожжевого теста. Начинки бывают разные: шпинат с сыром, баранина с овощами, курица с овощами, просто овощи. Пиде я попробовала впервые в ноябре в Турции, очень хотелось приготовить дома, рецепты не искала, готовила из головы. Так вот получилось так вкусно, что с ума можно сойти.


Ингредиенты.

На 1 шт (как на фото)
140 г пшеничной муки
115 г греческого йогурта
1/2 чл соли
1 чл без горки сахара
20 г растительного масла
1/3 чл разрыхлителя

200г говяжьего/бараньего фарша
1/2 баклажана
10 помидорок черри
1/2 болгарского перца (можно и без)
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
20 г растительного масла
1/2 чл соли
1/2 чл черного молотого перца
1/2 чл паприки
1 чл зиры (размолоть)
50 г полутвердого сыра (не знаю какой используют турки, у меня был чеддер)

Как сделать Турецкие пиде с фаршем и сыром рецепт пошаговый

1. Замесить тесто, как на пельмени, завернуть и отправить в холодильник на 30 минут - сутки.
2. Баклажан, черри, перец нарезать небольшими кубиками. Обжарить баклажаны на половине масла до полуготовности минут 10. Вынуть. Обжарить мелко нарезанный лук на второй половине масла до мягкости, добавить фарш.
3. Увеличить огонь, полностью разбить комки фарша лопаткой, через минут 5 добавить черри, перец, баклажаны все специи и тертый чеснок. Тушить около 5-7 минут. Остудить. Тесто раскатать очень тонко в овал, вложить начинку, посыпать сыром, выпекать 20 минут при 190.
Похожие рецепты
Узбекская самса с мясом и тыквой в духовке Узбекская самса с мясом и тыквой в духовке
Турецкий хлеб Лепешка с кунжутом Рамазан Пиде Турецкий хлеб Лепешка с кунжутом Рамазан Пиде
Лепешки Пита на кефире Лепешки Пита на кефире
Запеченный лаваш с фаршем и сыром в духовке Запеченный лаваш с фаршем и сыром в духовке
Пирог с тунцом консервированным, яйцом, зеленью и сыром на кефире Пирог с тунцом консервированным, яйцом, зеленью и сыром на кефире
Кабачковый пирог на кефире с сыром Кабачковый пирог на кефире с сыром
Симиты турецкие бублики Симиты турецкие бублики
Ленивый пирог из слоеного теста с фаршем Ленивый пирог из слоеного теста с фаршем
Чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде Чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде
Тортилья с фаршем и сыром на сковороде Тортилья с фаршем и сыром на сковороде
Сырный хлеб из кабачков цуккини Сырный хлеб из кабачков цуккини
Ленивый пирог киш с курицей Ленивый пирог киш с курицей
Цельнозерновые бублики бейглы Цельнозерновые бублики бейглы
Открытый мясной пирог с фаршем говяжьим, морковью и перцем Открытый мясной пирог с фаршем говяжьим, морковью и перцем
Слоеный пирог Чизбургер с фаршем, помидорами и сыром Слоеный пирог Чизбургер с фаршем, помидорами и сыром
Лепешки на кипятке и муке с сыром и зеленью на сковороде Лепешки на кипятке и муке с сыром и зеленью на сковороде
Хлеб с сыром моцарелла и чеддером Хлеб с сыром моцарелла и чеддером
Картофельный пирог с фаршем Картофельный пирог с фаршем
Слойки с сыром из слоеного теста готового Слойки с сыром из слоеного теста готового
Ленивый хачапури на сковороде на кефире с сыром и фаршем Ленивый хачапури на сковороде на кефире с сыром и фаршем
Сырные лепёшки в духовке Сырные лепёшки в духовке
Быстрая ленивая пицца на сковороде за 10 минут Быстрая ленивая пицца на сковороде за 10 минут
Бездрожжевой ржаной хлеб домашний без закваски Бездрожжевой ржаной хлеб домашний без закваски
Ленивый осетинский пирог с сыром и зеленым луком Ленивый осетинский пирог с сыром и зеленым луком
Рулетики из слоеного теста с кабачкми и сыром Рулетики из слоеного теста с кабачкми и сыром
Пирог Киш с брокколи и сыром Пирог Киш с брокколи и сыром
Сочные и Вкусные Чебуреки с фаршем на сковороде Сочные и Вкусные Чебуреки с фаршем на сковороде
Осетинские пироги с творогом, сыром и зеленью на сковороде Осетинские пироги с творогом, сыром и зеленью на сковороде
Мясной Пирог-ромашка с фаршем и сыром Мясной Пирог-ромашка с фаршем и сыром
Аджарский хачапури с сыром из слоеного теста в духовке Аджарский хачапури с сыром из слоеного теста в духовке
Веллингтон с говядиной в слоеном тесте Веллингтон с говядиной в слоеном тесте
Хлеб пшеничный формовой из цельнозерновой муки Хлеб пшеничный формовой из цельнозерновой муки
Ленивые Чебуреки из Лаваша на сковороде с мясом и сыром Ленивые Чебуреки из Лаваша на сковороде с мясом и сыром
Домашняя Пицца Три сыра Домашняя Пицца Три сыра
Мясной Пирог с фаршем и огурцами Мясной Пирог с фаршем и огурцами
Закусочный пирог на миндальной муке Закусочный пирог на миндальной муке
Новые рецепты
Бездрожжевой ржаной хлеб домашний без закваски Бездрожжевой ржаной хлеб домашний без закваски
Полезные булочки из красной чечевицы без псиллиума Полезные булочки из красной чечевицы без псиллиума
Греческие роллини с картофелем, грибами и брынзой Греческие роллини с картофелем, грибами и брынзой
Запеченный багет со шпинатом, рикоттой и сыром в духовке Запеченный багет со шпинатом, рикоттой и сыром в духовке
Пирог из лаваша с сыром, творогом и яйцами в духовке Пирог из лаваша с сыром, творогом и яйцами в духовке
Конверты из лаваша с начинкой из творога на сковороде Конверты из лаваша с начинкой из творога на сковороде
Пирожки из лаваша на сковороде с начинкой с картошкой и грибами Пирожки из лаваша на сковороде с начинкой с картошкой и грибами
Тарталетки из лаваша с курицей, помидорами, яйцом и сыром в духовке Тарталетки из лаваша с курицей, помидорами, яйцом и сыром в духовке
Ленивый чизбургер из тортильи, фарша и сыра на сковороде Ленивый чизбургер из тортильи, фарша и сыра на сковороде
Пирог из лаваша с овощами, яйцом и сыром в духовке Пирог из лаваша с овощами, яйцом и сыром в духовке
Чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде Чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде
Хачапури из лаваша с курицей на сковороде Хачапури из лаваша с курицей на сковороде
Запеченный лаваш с фаршем и сыром в духовке Запеченный лаваш с фаршем и сыром в духовке
Ленивая ачма из лаваша с творогом, сыром, яйцам и молоком Ленивая ачма из лаваша с творогом, сыром, яйцам и молоком
Рулет из лаваша с фаршем с яйцом в духовке Рулет из лаваша с фаршем с яйцом в духовке
Лаваш с курицей и помидорами в духовке Лаваш с курицей и помидорами в духовке
Пицца на лепешке тортилья на сковороде Пицца на лепешке тортилья на сковороде
«Шаманим» 2023 - 2024