Вкусный простой рецепт » Несладкая выпечка

Швабский пирог с ветчиной

Готовим вкусный Швабский пирог с ветчиной в духовке простой рецепт в домашних условиях. Пирог с беконом и луком – блюдо, которое не оставит никого равнодушным. Он получается вкусным, аппетитным и очень питательным. Ну что, уехали.

Ингредиенты.

Тесто:
- 200 грамм муки
- 100 грамм сливочного масла
- 1 яйцо
- 0,5 ч. ложки соли
- 1 ст.ложка ледяной воды

Для заливки:
– 500 грамм лука
- 200 грамм копченого бекона или ветчины
- 250 грамм сметаны
- 3 яйца
- 50 грамм сливочного масла для жарки
- соль, перец, мускатный орех по вкусу

Видео рецепт

Как сделать Швабский пирог с ветчиной рецепт пошаговый

1. 200 г муки и 100 г холодного сливочного масла перетираем в крошку, добавляем 1 яйцо, 0,5 ч. ложки соли и 1 ст. ложку ледяной воды и замешиваем мягкое и эластичное тесто. Заматываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник не менее чем на пол часа. Тем временем готовим начинку.

2. 500 грамм очищенного лука нарезаем полукольцами и поджариваем до румяного цвета на сковороде, добавив 50 грамм сливочного масла. 200 г копченого бекона нарезаем полосками и добавляем к луку. Смесь солим, перчим и ставим охлаждаться.

3. 3 яйца взбиваем, вливаем 250 граммов сметаны, добавляем охлажденную зажарку. Солим, перчим, добавляем щепотку мускатного ореха. Все тщательно вымешиваем. Далее достаем тесто, раскатываем и отправляем в форму (26 см), разравниваем и выливаем внутрь заливку.