Итальянский Хлеб Фокачча дрожжевой

1. Этап первый - приготовлю тесто. Отмеряю нужное количество муки и просеиваю ее в чашу миксера. Добавлю дрожжи, сахар. Перемешаю. Налью теплую воду. Добавляю соль и оливковое масло. Тесто буду вымешивать на небольшой скорости. Если нет миксера, тесто совсем не сложно замесить вручную. Оно будет ничуть не хуже! Тесто готово, смажу оливковым маслом емкость побольше и переложу туда тесто. Ставлю его подходить на 1 час в выключенную духовку, предварительно прогрев ее до 40°С. Прошел час, тесто очень хорошо подошло. Выложу его и слегка перемешаю. Смажу форму для выпекания оливковым маслом и выложу туда тесто. Немного его распределяю и оставлю на несколько минут. У меня на канале есть рецепт очень вкусного теста для пиццы.

2. Этап второй: Готовлю начинку. Помидоры покрупнее я разрежу на кусочки, маленькие можно положить целиком. Количество тоже берите на свое усмотрение. Сложу все в миску. Чеснок раздавлю и добавлю к помидорам. Базилик я беру фиолетовый, мне очень нравится его аромат и я всегда его сушу в больших количествах. Хорошо посолю. Добавлю оливковое масло и все перемешаю. Этап третий: Выпекание Распределяю тесто по форме и выложу начинку. Постарайтесь положить помидоры поглубже, тогда они не будут подгорать и пустят сок. Будет ещё вкуснее.

3. Также, можно добавить оливки, вяленые помидоры, розмарин или сыр. Меняйте вкус Фокаччи по своему желанию. Хорошо смажу поверхность лепешки оливковым маслом. Ставлю подходить минут на 30. Моя Фокачча подошла, прогреваю духовку до 220°. Ставлю выпекать Фокаччу примерно на 30-40 минут. Фокачча готова. Аромат стоит непередаваемый. В ямочках можно увидеть, как булькает сок от помидоров. Очень не терпится ее разрезать, но нужно дать ей хоть немного остыть.

4. Больше не могу ждать. Теперь нужно разрезать. Посмотрите какая красота. Она отлично пропеклась! Помидоры просто сказка. Вкус и аромат- непередаваемые! Ароматная, вкусная, невероятно аппетитная Фокачча станет украшением вашего стола. Подавайте ее с оливками, сыром, зеленью – и наслаждайтесь вкусом лета!