Ленивые хачапури лепешки из кефира с сыром на сковороде

1. Нам понадобится 2 яйца, пол чайной ложки соли, потому что сыр у меня несоленый, хорошенько перемешиваем, добавляем 400 г кефира, одну чайную ложку соды и тщательно перемешиваем, постепенно всыпаем муку, у меня ушло 230 г муки, и замешиваем вот такое жидковатое тесто, по вкусу добавляем специи, я добавляю 1 чайную ложку сушенного чеснока.

2. Пол чайной ложки сушенного базилика и пол чайной ложки перца, и добавляю 300 г тертого сыра, всё тщательно перемешиваем, вот такое тесто получается, разогреваем сковородку, наливаем 1 столовую ложку масла и кладем наше тесто, закрываем крышкой и жарим 4-3 минуты, тесто схватилось, переворачиваем.

3. Закрываем крышкой и продолжаем жарить еще 3-4 минуты, и так жарим, пока не кончится тесто, перекладываем на тарелку, смазываем растительным или сливочным маслом, и всё, горячие быстрые ленивые сырные лепешки готовы.