Лепешки с луком на воде и муке на сковороде без дрожжей

1. 1 щепотка соли растворю в 170 миллилитрах тёплой воды. Мука пшеничная высшего сорта - 250 грамм. 2 столовые ложки растительного масла. добавляю воду с растворившейся солью. Тесто замешиваю руками 1 минуту. Муки может понадобиться больше или меньше. Тесто должно быть плотным как на пельмени. Мне понадобилось 250 грамм муки и 1 столовая ложка. Остальная мука лишняя - уберу её. Тесто кладу в пакет и при комнатной температуре оставляю на 20 минут.

2. Репчатый лук - 500 грамм разрежу тонкими полосками, чем тоньше, тем лучше. Приготовьте такие лепёшки - это очень вкусно. Сохраните себе рецепт, ссылкой на видео поделитесь с друзьями, спасибо. В сковороду налила 2 столовые ложки растительного масла и кладу лук. На большом огне обжариваю лук, помешивая его. Добавлю 1 столовую ложку растительного масла. Соль - 1/2 чайной ложки, сахар - 1 щепотка. Чёрный молотый перец - 1 щепотка. 1 маленькая щепотка молотого кориандра. Приправа уцхо - сунели - 1 щепотка. Куркума - 1 щепотка. 1 маленькую щепотку молотого мускатного ореха.

3. Перемешиваю и жарю лук до золотистого цвета. Лук выкладываю, пусть остынет. Через 20 минут тесто стало очень мягким. Немного подсыпала муки и тесто разделю на 2 части. Тесто нужно раскатать в тонкую лепёшку, желательно круглую. От центра лепёшку разрезаю. Лук разделила на 2 часть и 1 часть выкладываю сюда, распределяю ровным тонким слоем. Сверните так, как показано в видео. Края защипываю. Прижимаю вот так.

4. Накрою пакетом и оставлю на 10 минут. Так же тонко раскатала тесто, положила лук и скатала как и первую лепёшку. Через 10 минут аккуратно растягиваю в тонкую лепёшку. Чем тоньше тем лучше. Диаметр сковороды 28 сантиметров и лепёшка такая же. Обжариваю на среднем огне без крышки до румяности с 2 сторон лепёшку.

5. В сковороду масло не лью, сковорода должна быть сухая и чистая. Лепёшка готова, она очень ароматная. вкусная, простая в приготовлении, слоистая. Идеальна вместо хлеба в супам, борщам, любым первым горячим блюдам. Лепёшки дешёвые, но такие вкусные, обязательно приготовьте и вы, вам понравятся.