Простые рецепты

Мягкий и нежный домашний сыр с зеленью

Мягкий и нежный домашний сыр с зеленью рецепт
Готовим вкусный Мягкий и нежный домашний сыр с зеленью простой рецепт в домашних условиях. Прилежно следуя этому простому рецепту, вы изготовите собственноручно изысканный, мягкий и нежный сыр. Процесс приготовления легок и быстр, но результат поражает своим изысканным вкусом и универсальностью.

Ароматный домашний сыр с нотками пикантной паприки прекрасно подойдет как для бутербродов с ржаным хлебом, так и для освежающих овощных салатов, будучи идеальным спутником к печеному картофелю или ароматным спагетти. Или просто подайте его в качестве яркой закуски на любой праздничный стол.

Ингредиенты.

Любая зелень – петрушка, укроп, орегано по вкусу
Паприка 1 столовая ложка
Тмин 1 чайная ложка
Кумин 1 чайная ложка
Молоко отборное 2 литра
Лимонный сок 2 столовые ложки
Соль 1.5 столовая ложка

Как сделать Мягкий и нежный домашний сыр с зеленью рецепт пошаговый

1. Приготовьте необходимые ингредиенты. Измельчите зелень. В кастрюле разогрейте молоко, доведите до кипения, затем снимите с огня и добавьте лимонный сок, чтобы молоко свернулось. Над кастрюлей установите дуршлаг, покройте его двойным слоем марли, отцедите свернувшееся молоко и дайте стечь сыворотке.
2. В полученную массу добавьте измельченную зелень и специи - паприку, кумин, тмин, тщательно перемешайте. Затем соберите концы марли и тщательно выжмите, чтобы удалить лишнюю сыворотку. Чем крепче сжать, тем плотнее получится сыр. Уложите сыр в марлевый пакет и подвергните его прессованию в течение 1,5 часов.
3. Разведите соль в 1 литре сыворотки. Освободите сыр от марли и поместите его в приготовленный рассол. Оставьте в холодильнике на 15-20 часов. Чем дольше сыр будет находиться в рассоле, тем насыщеннее будет его вкус.
4. Затем извлеките готовый сыр из рассола. Блюдо готово! На заметку: Вместо лимонного сока можно использовать кефир - для этого потребуется 0,5 литра кефира на 2 литра молока.
Похожие рецепты
Домашняя Приправа для пиццы и пасты Домашняя Приправа для пиццы и пасты
Салат Гранатовый Чизбол из творога, сыра и граната Салат Гранатовый Чизбол из творога, сыра и граната
Закуска грибочки из картошки, яиц и сыра Закуска грибочки из картошки, яиц и сыра
Салат из груши, свеклы, сыра и рукколой Салат из груши, свеклы, сыра и рукколой
Запеченный картофель в духовке всмятку по-австралийски Запеченный картофель в духовке всмятку по-австралийски
Рулеты из лаваша с красной рыбой, зеленью и сливочным сыром Рулеты из лаваша с красной рыбой, зеленью и сливочным сыром
Картофель в беконе запеченный в духовке Картофель в беконе запеченный в духовке
Домашний форшмак из селедки Домашний форшмак из селедки
Быстрая пицца без теста на хлебе в духовке Быстрая пицца без теста на хлебе в духовке
Домашний хлеб на кефире в духовке Домашний хлеб на кефире в духовке
Бутерброд с черным хлебом, тунцом, огурцом, яйцом и луком Бутерброд с черным хлебом, тунцом, огурцом, яйцом и луком
Домашний безглютеновый хлеб в микроволновке Домашний безглютеновый хлеб в микроволновке
Закусочный кекс с колбасой, перцем и зеленью Закусочный кекс с колбасой, перцем и зеленью
Домашний соус Айоли классический Домашний соус Айоли классический
Как сделать домашний творог из молока и йогурта Как сделать домашний творог из молока и йогурта
Как сделать творог из ряженки и молока Как сделать творог из ряженки и молока
Рыбный Риет из лосося с мягким творогом Рыбный Риет из лосося с мягким творогом
Салат оливье с мясом говядины и свежими огурцами Салат оливье с мясом говядины и свежими огурцами
Домашний белковый заварной крем для украшения торта Домашний белковый заварной крем для украшения торта
Творог из йогурта в домашних условиях Творог из йогурта в домашних условиях
Запеченные грибы с мясом говядины и сыром в духовке Запеченные грибы с мясом говядины и сыром в духовке
Маринованные яйца с луком в домашних условиях Маринованные яйца с луком в домашних условиях
Классический лимонный пирог на молоке Классический лимонный пирог на молоке
Домашний мацони из молока Домашний мацони из молока
Морковно картофельные оладьи с тофу Морковно картофельные оладьи с тофу
Закуска рулетики с начинкой на праздничный стол Закуска рулетики с начинкой на праздничный стол
Воздушный пирог на йогурте без муки Воздушный пирог на йогурте без муки
Смесь из семечек для салатов, десертов и выпечки Смесь из семечек для салатов, десертов и выпечки
Как сделать горячий шоколад напиток домашний Как сделать горячий шоколад напиток домашний
Кекс из тыквы в духовке быстро и вкусно Кекс из тыквы в духовке быстро и вкусно
Зимний торт Снежинка на Новый Год Зимний торт Снежинка на Новый Год
Закуска с селедкой, ржаным хлебом, яйцом и майонезом Закуска с селедкой, ржаным хлебом, яйцом и майонезом
Торт Три стакана на кефире с какао Торт Три стакана на кефире с какао
Закуски на праздничный стол из слоеного теста Закуски на праздничный стол из слоеного теста
Сырный суп с плавленным сыром и курицей Сырный суп с плавленным сыром и курицей
Шоколадный брауни без сахара Шоколадный брауни без сахара
«Шаманим» 2023 - 2024