Простые рецепты

Мягкий и нежный домашний сыр с зеленью

Мягкий и нежный домашний сыр с зеленью рецепт
Готовим вкусный Мягкий и нежный домашний сыр с зеленью простой рецепт в домашних условиях. Прилежно следуя этому простому рецепту, вы изготовите собственноручно изысканный, мягкий и нежный сыр. Процесс приготовления легок и быстр, но результат поражает своим изысканным вкусом и универсальностью.

Ароматный домашний сыр с нотками пикантной паприки прекрасно подойдет как для бутербродов с ржаным хлебом, так и для освежающих овощных салатов, будучи идеальным спутником к печеному картофелю или ароматным спагетти. Или просто подайте его в качестве яркой закуски на любой праздничный стол.

Ингредиенты.

Любая зелень – петрушка, укроп, орегано по вкусу
Паприка 1 столовая ложка
Тмин 1 чайная ложка
Кумин 1 чайная ложка
Молоко отборное 2 литра
Лимонный сок 2 столовые ложки
Соль 1.5 столовая ложка

Как сделать Мягкий и нежный домашний сыр с зеленью рецепт пошаговый

1. Приготовьте необходимые ингредиенты. Измельчите зелень. В кастрюле разогрейте молоко, доведите до кипения, затем снимите с огня и добавьте лимонный сок, чтобы молоко свернулось. Над кастрюлей установите дуршлаг, покройте его двойным слоем марли, отцедите свернувшееся молоко и дайте стечь сыворотке.
2. В полученную массу добавьте измельченную зелень и специи - паприку, кумин, тмин, тщательно перемешайте. Затем соберите концы марли и тщательно выжмите, чтобы удалить лишнюю сыворотку. Чем крепче сжать, тем плотнее получится сыр. Уложите сыр в марлевый пакет и подвергните его прессованию в течение 1,5 часов.
3. Разведите соль в 1 литре сыворотки. Освободите сыр от марли и поместите его в приготовленный рассол. Оставьте в холодильнике на 15-20 часов. Чем дольше сыр будет находиться в рассоле, тем насыщеннее будет его вкус.
4. Затем извлеките готовый сыр из рассола. Блюдо готово! На заметку: Вместо лимонного сока можно использовать кефир - для этого потребуется 0,5 литра кефира на 2 литра молока.
Похожие рецепты
Салат Гранатовый Чизбол из творога, сыра и граната Салат Гранатовый Чизбол из творога, сыра и граната
Домашняя Приправа для пиццы и пасты Домашняя Приправа для пиццы и пасты
Закуска грибочки из картошки, яиц и сыра Закуска грибочки из картошки, яиц и сыра
Салат из груши, свеклы, сыра и рукколой Салат из груши, свеклы, сыра и рукколой
Рулеты из лаваша с красной рыбой, зеленью и сливочным сыром Рулеты из лаваша с красной рыбой, зеленью и сливочным сыром
Запеченный картофель в духовке всмятку по-австралийски Запеченный картофель в духовке всмятку по-австралийски
Домашний форшмак из селедки Домашний форшмак из селедки
Картофель в беконе запеченный в духовке Картофель в беконе запеченный в духовке
Бутерброд с черным хлебом, тунцом, огурцом, яйцом и луком Бутерброд с черным хлебом, тунцом, огурцом, яйцом и луком
Как сделать домашний творог из молока и йогурта Как сделать домашний творог из молока и йогурта
Рыбный Риет из лосося с мягким творогом Рыбный Риет из лосося с мягким творогом
Классический лимонный пирог на молоке Классический лимонный пирог на молоке
Закусочный кекс с колбасой, перцем и зеленью Закусочный кекс с колбасой, перцем и зеленью
Воздушный пирог на йогурте без муки Воздушный пирог на йогурте без муки
Домашний белковый заварной крем для украшения торта Домашний белковый заварной крем для украшения торта
Домашний соус Айоли классический Домашний соус Айоли классический
Морковно картофельные оладьи с тофу Морковно картофельные оладьи с тофу
Как сделать творог из ряженки и молока Как сделать творог из ряженки и молока
Кекс из тыквы в духовке быстро и вкусно Кекс из тыквы в духовке быстро и вкусно
Зимний торт Снежинка на Новый Год Зимний торт Снежинка на Новый Год
Салат оливье с мясом говядины и свежими огурцами Салат оливье с мясом говядины и свежими огурцами
Постный паштет из фасоли Постный паштет из фасоли
Закуска рулетики с начинкой на праздничный стол Закуска рулетики с начинкой на праздничный стол
Маринованные яйца с луком в домашних условиях Маринованные яйца с луком в домашних условиях
Запеченные грибы с мясом говядины и сыром в духовке Запеченные грибы с мясом говядины и сыром в духовке
Домашний мацони из молока Домашний мацони из молока
Смесь из семечек для салатов, десертов и выпечки Смесь из семечек для салатов, десертов и выпечки
Жженый Баскский чизкейк Сан Себастьян Жженый Баскский чизкейк Сан Себастьян
Сырный суп с плавленным сыром и курицей Сырный суп с плавленным сыром и курицей
Как сделать горячий шоколад напиток домашний Как сделать горячий шоколад напиток домашний
Шоколадный брауни без сахара Шоколадный брауни без сахара
Домашний хлеб из овсяной муки в духовке Домашний хлеб из овсяной муки в духовке
Блины на молоке фаршированные творогом Блины на молоке фаршированные творогом
Закуска с селедкой, ржаным хлебом, яйцом и майонезом Закуска с селедкой, ржаным хлебом, яйцом и майонезом
Творожная галета с яйцом, сыром и зеленью Творожная галета с яйцом, сыром и зеленью
Шоколадный пирог с грецкими орехами Шоколадный пирог с грецкими орехами
Новые рецепты
Кимчи из пекинской капусты по корейски в домашних условиях Кимчи из пекинской капусты по корейски в домашних условиях
Кабачковая икра с баклажанами, морковью и луком Кабачковая икра с баклажанами, морковью и луком
Быстрые маринованные кабачки в пакете Быстрые маринованные кабачки в пакете
Cуфле из куриной печени с луком и грибами в духовке Cуфле из куриной печени с луком и грибами в духовке
Ветчина из свиной грудинки в домашних условиях Ветчина из свиной грудинки в домашних условиях
Палочки из кабачков с сыром на сковороде Палочки из кабачков с сыром на сковороде
Маринованные помидоры быстрого приготовления по-корейски Маринованные помидоры быстрого приготовления по-корейски
Свекольная намазка с морковью и луком на хлеб Свекольная намазка с морковью и луком на хлеб
Маринованные шампиньоны запеченные в духовке Маринованные шампиньоны запеченные в духовке
Редиска кимчи по корейски Редиска кимчи по корейски
Закуска с ветчиной, яйцом, чесноком, сыром и помидорами Закуска с ветчиной, яйцом, чесноком, сыром и помидорами
Ложки из слоеного теста для праздничного стола Ложки из слоеного теста для праздничного стола
Простые и быстрые закуски на праздничный стол Простые и быстрые закуски на праздничный стол
Кабачковый торт с помидорами и чесноком вкуснейший Кабачковый торт с помидорами и чесноком вкуснейший
Канапе с авокадо и креветками, ветчиной и сыром, сырные шарики Канапе с авокадо и креветками, ветчиной и сыром, сырные шарики
Запеканка из печени, сыра и яиц в духовке Запеканка из печени, сыра и яиц в духовке
Паштет из куриной печени с морковью, луком и лимоном Паштет из куриной печени с морковью, луком и лимоном
«Шаманим» 2023 - 2024