Заварной кокосовый крем постный без яиц

Готовим вкусный Заварной кокосовый крем постный без яиц простой рецепт в домашних условиях. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом кокосового заварного крема без яиц и сливочного масла, на кокосовом молоке. Он получается нежный, вкусный, белоснежный. С ярко выраженным вкусом. Такой крем можно использовать для приготовления постных десертов, тортов, пирожных и другой выпечки. И конечно, этот крем находка для тех, кому нельзя использовать обычное коровье молоко и яйца. Для приготовления крема мне понадобится.

Ингредиенты.

Кокосовое молоко … 800 мл
Соль … щепотка
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Сахар … 60 г (по вкусу)
Крахмал кукурузный … 60 г

Видео рецепт

Видео Заварной кокосовый крем постный без яиц рецепт

Как сделать Заварной кокосовый крем постный без яиц рецепт пошаговый

1. Кокосовое молоко, когда стоит разделяется на слои. Перемешиваю его. В кукурузный крахмал всыпаю сахар. Сахар можно корректировать по вкусу. Добавляю щепотку соли и перемешиваю. Теперь добавляю в сухие ингредиенты немного кокосового молока. Так в креме не будет комочков. Хорошо размешиваю до однородности.

2. Получается вот такая однородная масса. Кокосовое молоко выливаю в сотейник. Также вливаю смесь с крахмалом и сахаром. Перемешиваю до однородности. Ставлю сотейник на плиту и при постоянном помешивании варю заварной крем, до того момента как он загустеет и закипит. Снимаю крем с плиты.

3. По желанию в крем можно добавить либо экстракт ванили, либо экстракт кокоса. Я добавляю 1 чайную ложку экстракта ванили. Перемешиваю. Получился красивый шелковистый, без единого комочка кокосовый заварной крем. Очень вкусный. Переливаю крем в миску. Крем сейчас еще горячий, когда он остынет, он больше загустеет. Я желаю всем приятного аппетита.

Похожие рецепты