Глазурь для кулича которая не крошится и не липнет

1. В мисочку всыпаем 1 чайную ложку желатина, добавляем две столовых ложки холодной воды, оставляем на 5–7 минут, за это время в сотейник всыпаем 200 граммов сахарной пудры, добавляем 4 столовых ложки холодной воды, доводим массу до закипания и снимаем с огня, переливаем в другую емкость.

2. Желатин совсем немножко подогреваем в микроволновой печи буквально несколько секунд и вливаем сироп, начинаем взбивать миксером сначала на низких оборотах, затем добавляем скорость и взбиваем 2–3 минуты, затем добавляем чайную ложку лимонного сока и взбиваем секунд двадцать-тридцать, все.

3. Глазурь готова, работать с такой глазурью нужно немедленно, она быстро застывает, глазурь рассчитана на 4–6 небольших куличей, всех с наступающими праздниками, хорошего вам настроения и готовьте с удовольствием.