Сахарная глазурь для кулича на желатине

Готовим с Алина Фуди Сахарная глазурь для кулича на желатине простой рецепт в домашних условиях. Не трескается и не осыпается! Рецепт без яиц. Сегодня я хочу сделать глазурь для пасок. Это идеальная глазурь, потому что она не трескается и не осыпается. Глянцевая, белоснежная и очень вкусная глазурь.

Ингредиенты.

Желатин быстрорастворимый – 5 г
Вода – 1 ст.л.
Сахар – 100 г
Вода – 2 ст.л.

Видео рецепт

Видео Сахарная глазурь для кулича на желатине рецепт

Как сделать Сахарная глазурь для кулича на желатине рецепт пошаговый

1. 5 г быстрорастворимого желатина. 1 ст.л. воды комнатной температуры. 100 г сахара. Добавить 2 ст.л. воды. Варить на маленьком огне, пока сахар полностью растворится. Снять с огня, как только сахар закипел и растворился. Перелить в другую емкость. Если вы берете стеклянную миску, то она должна быть термоустойчивая.

2. Добавить набухший желатин. Перемешать, пока желатин растворится. Щепотка соли. Несколько капель лимонного сока. Взбить при помощи блендера. Через 4-5 минут глазурь белеет и увеличивается в объеме. Чем дольше взбивать, тем гуще будет глазурь. Если вы хотите, чтобы были потеки, то не взбивайте слишком долго.

3. Так как желатин начнет застывать. Этой глазури хватит, чтобы густо покрыть 4 пасочки. Сверху украсить по желанию. Глазурь застыла. Теперь она не липнет. Если дотронуться, то похоже на зефир или на маршмеллоу. Давайте разрежем. Пахнет просто невероятно! Касательно глазури.

4. Если дотрагиваться, то она не липнет. Но когда куличи дотрагиваются друг к другу, то глазурь как зефир или как маршмеллоу. Глазурь очень вкусная! Я уже пробовала. Я надеюсь, что Вам пригодится этот рецепт глазури. Светлой Пасхи!

Похожие рецепты