Заварной крем для торт Наполеона со сгущенкой

1. Приготовьте заварной КРЕМ - молоко, сгущенку и сливки объедините и доведите до кипения. Смешайте муку и сахар + ванильный сахар по желанию (либо ваниль или другой ароматизатор, но позже, смотреть пункт 3). Введите эту смесь дождиком в молочную интенсивно помешивая венчиком и уварите до загустения (это займет не больше 30-60 секунд).

2. Остудите 10-15 минут и добавьте сливочное масло комнатной температуры, если это необходимо пробейте блендером. На этом этапе можно добавить семена натуральной ванили вместо ванильного сахара либо другой ароматизатор по вашему вкусу.

3. Перемешайте, переложите крем в миску, накройте пищевой пленкой в контакт и отправьте в холодильник на стабилизацию на 2 часа.