Шоколадная глазурь из какао для куличей и тортов

Шоколадная глазурь из какао для куличей и тортов простой рецепт в домашних условиях. Сегодня приготовим простую и быструю шоколадную глазурь для кулича. Такая глазурь отлично подойдет и для других видов выпечки. После подсыхания она покрывается корочкой и совершенно не липнет. Для ее приготовления понадобится самые простые ингредиенты и пару минут вашего времени.

Ингредиенты.

1 яичный белок (категории СО) - 40 г
Лимонный сок - 10 г
Сахарная пудра - 170 г
Какао порошок - 30 г (у меня алкализованный)
Вода (смотрите по консистенции)

на 4 кулича диаметром 11-12 см

Видео рецепт

Видео Шоколадная глазурь из какао для куличей и тортов рецепт

Как сделать Шоколадная глазурь из какао для куличей и тортов рецепт пошаговый

1. В удобную емкость через сито добавляем сахарную пудру и какао-порошок. Разминаю все комочки. Затем добавляем яичный белок и лимонный сок и перемешиваем, постепенно добавляя воду буквально по 1-2 чайных ложки, добиваясь нужной нам консистенции.

2. В результате должна получиться глазурь средней густоты, не слишком густая, не слишком жидкая. Если вы хотите сделать подтеки из глазури, то можно сделать более жидкую консистенцию. Если же, наоборот, глазурь получилась слишком жидкой, то можно добавить немного сахарной пудры и перемешать.

3. Украшаем остывшие куличи или слегка тёплые, но не горячие. Наносим глазурь и распределяем желаемым слоем. А можно окунуть шапочки куличей прямо в глазурь. Глазурь достаточно быстро схватывается и покрывается корочкой. Поэтому посыпкой нужно украшать сразу, Иначе она не прилипнет и будет просто осыпаться.

4. В результате на куличах получаются вот такие аппетитные шапочки сладкой глазури. Такой вариант покрытия куличей понравится любителям шоколада. Этого количества глазури хватает на 4 кулича диаметром 11-12 см.

Похожие рецепты