Как сделать шоколадную глазурь из какао для пончиков

1. Нарубите какао-масло и какао тертое ножом на чистой доске. Растопите их на водяной бане. Перелейте растопленные какао-масло и какое тертое в высокий стакан, добавьте кокосовое молоко и сироп топинамбура. Пробейте массу погружным блендером до получения гладкой однородной текстуры.

2. Уберите готовую массу в холодильник до застывания. Важно: перед первым использованием масса должна полностью застыть Перед нанесением растопите глазурь в микроволновке. Помните, что глазурь не должна быть слишком жидкая, т. к. не ляжет на пончик ровно, будет прозрачной.

3. ХРАНЕНИЕ ГЛАЗУРИ:
в холодильнике при +4 - +6 °С - 14 суток.