Ягодная глазурь для пончиков

Готовим вкусный простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

• Какао-масло - 100 г
• Кокосовое молоко - 250 г
* жирность не более 17%
• Сироп топинамбура - 50 г
• Клубника или малина - 20 г 'можно использовать готовое пюре или замороженные ягоды
• Ксантановая камедь - 2 г

Как сделать Ягодная глазурь для пончиков рецепт пошаговый

1. Нарубите какао-масло ножом на чистой доске. Растопите его на водяной бане. Перелейте растопленное какао-масло в высокий стакан, добавьте остальные ингредиенты. Пробейте массу погружным блендером до полного растворения ягод и получения гладкой однородной текстуры.

2. Уберите готовую массу в холодильник до застывания. Важно: перед первым использованием масса должна полностью застыть Перед нанесением растопите глазурь в микроволновке. Помните, что глазурь не должна быть слишком жидкая, т. к. не ляжет на пончик ровно, будет прозрачной.

3. ХРАНЕНИЕ ГЛАЗУРИ:
в холодильнике при +4 - +6 °С - 14 суток.

Похожие рецепты