Пончики с кремом шоколадным, лимонным и фисташковым

Ингредиенты.

Безглютеновое кексовое тесто:
Мучная смесь — 130 г
Яблочное пюре — 90 г
Растительное масло (виноградное, оливковое) — 60 г
Сироп топинамбура — 90 г
Соль — 2 г
Разрыхлитель — 7 г
Сухой имбирь — 2 г
Корица — 2 г

Для пончиков:
Безглютеновое кексовое тесто — 380 г
Яйцо — 2 шт.
Эритрит — 10 г

Шоколадный крем для пончиков:
Молоко кокосовое жирное — 150 г
Эритрит — 15 г
Какао порошок — 7 г
Агар-агар — 1 г

Лимонный крем для пончиков:
Молоко кокосовое жирное — 150 г
Фреш лимона — 40 г
Эритрит — 15 г
Куркума — 1 г
Агар-агар — 1 г

Фисташковый крем для пончиков:
Молоко кокосовое жирное — 150 г
Эритрит — 10 г
Агар-агар — 1 г
Урбеч фисташковый — 60 г