Простые рецепты

Пончики с кремом шоколадным, лимонным и фисташковым

Пончики с кремом шоколадным, лимонным и фисташковым рецепт
Готовим вкусный Пончики с кремом шоколадным, лимонным и фисташковым простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Безглютеновое кексовое тесто:
Мучная смесь — 130 г
Яблочное пюре — 90 г
Растительное масло (виноградное, оливковое) — 60 г
Сироп топинамбура — 90 г
Соль — 2 г
Разрыхлитель — 7 г
Сухой имбирь — 2 г
Корица — 2 г

Для пончиков:
Безглютеновое кексовое тесто — 380 г
Яйцо — 2 шт.
Эритрит — 10 г

Шоколадный крем для пончиков:
Молоко кокосовое жирное — 150 г
Эритрит — 15 г
Какао порошок — 7 г
Агар-агар — 1 г

Лимонный крем для пончиков:
Молоко кокосовое жирное — 150 г
Фреш лимона — 40 г
Эритрит — 15 г
Куркума — 1 г
Агар-агар — 1 г

Фисташковый крем для пончиков:
Молоко кокосовое жирное — 150 г
Эритрит — 10 г
Агар-агар — 1 г
Урбеч фисташковый — 60 г

Как сделать Пончики с кремом шоколадным, лимонным и фисташковым рецепт пошаговый

1. Безглютеновое кексовое тесто
В отдельной емкости смешать мучную смесь, имбирь, корицу, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать. Можно купить готовое яблочное пюре, но его тогда нужно выпарить до густоты.

Отдельно смешать яблочное пюре, масло, сироп топинамбура. Хорошо перемешать до однородности. Эту смесь добавить в емкость с мукой и всеми сухими ингредиентами. Хорошо перемешать. Для яблочного пюре: запечь яблоки целиком, перед и при запекании накрыть их сверху фольгой. Протереть в пюре.
2. Для пончиков:
Яйцо с эритритом взбить в миксере до пиков. Добавить к безглютеновому тесту, медленно соединяя всё силиконовой лопаткой. Силиконовую форму для пончиков поставить на противень, разлить тесто по формочкам, заполняя их полностью.
3. Формы лучше использовать с удлиненным носиком в середине. Отправить в заранее разогретую до 170-180 °С духовку, жар с двух сторон, конвекция, на 25-30 мин. После приготовления полить пончики глазурью и украсить орехами.
4. Шоколадный крем для пончиков:
Все ингредиенты смешать в сотейнике и довести до кипения. После закипания непрерывно вымешивать крем ещё 3 минуты. Затем перелить в миску и дать остыть до комнатной температуры. После убрать в холодильник до полного застывания. Перед применением пробить крем блендером до кремовой текстуры. При оформлении пончиков шоколадным кремом можно их украсить вишней или дольками апельсина.
5. Лимонный крем для пончиков:
Все ингредиенты смешать в сотейнике и довести до кипения. После закипания непрерывно вымешивать крем ещё 2 минуты. Затем перелить в миску и дать остыть до комнатной температуры. После убрать в холодильник до полного застывания. Перед применением пробить крем блендером до кремовой текстуры. При оформлении пончиков лимонным кремом можно их украсить листочками мяты или базилика и цедрой лимона.
6. Фисташковый крем для пончиков:
Все ингредиенты смешать в сотейнике и довести до кипения. После закипания непрерывно вымешивать крем ещё 2 минуты. Затем перелить в миску и дать остыть до комнатной температуры. После убрать в холодильник до полного застывания. Перед применением пробить крем блендером до кремовой текстуры. При оформлении пончиков лимонным кремом можно их украсить дроблеными орехами.
Похожие рецепты
Морковно апельсиновый кекс с орехами и изюмом Морковно апельсиновый кекс с орехами и изюмом
Как сделать шоколадную глазурь из какао для пончиков Как сделать шоколадную глазурь из какао для пончиков
Пончики донатсы с матчей и попкорном Пончики донатсы с матчей и попкорном
Матча глазурь из кокосового молока для пончиков Матча глазурь из кокосового молока для пончиков
Шоколадно апельсиновые пончики или капкейки Шоколадно апельсиновые пончики или капкейки
Тыквенный крем суп с сыром тофу, грибами и кокосовыми сливками Тыквенный крем суп с сыром тофу, грибами и кокосовыми сливками
Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом
Пончики и капкейки Красный Бархат Пончики и капкейки Красный Бархат
Шоколадные пончики донатс Шоколадные пончики донатс
Ванильные пончики донатс Ванильные пончики донатс
Апельсиновый мармелад на агар агаре Апельсиновый мармелад на агар агаре
Вишневый чизкейк на миндальном молоке без выпечки Вишневый чизкейк на миндальном молоке без выпечки
Ягодная глазурь для пончиков Ягодная глазурь для пончиков
Тесто для пончиков и капкейков ванильное с лимоном Тесто для пончиков и капкейков ванильное с лимоном
Трехцветный десерт Данго японский Трехцветный десерт Данго японский
Миндальное печенье с начинкой из ягодного джема Миндальное печенье с начинкой из ягодного джема
Лимонный тарт без муки, без яиц и без сахара Лимонный тарт без муки, без яиц и без сахара
Бриошь Пончики с вишневой начинкой Бриошь Пончики с вишневой начинкой
Морковный крем суп с кокосовым молоком Морковный крем суп с кокосовым молоком
Крем суп из пастернака на кокосовом молоке Крем суп из пастернака на кокосовом молоке
Торт Наполеон с ананасом и кокосовым заварным кремом на сливках Торт Наполеон с ананасом и кокосовым заварным кремом на сливках
Морковное пирожное с кремом Морковное пирожное с кремом
Берлинские пончики с шоколадным кремом Берлинские пончики с шоколадным кремом
Шоколадный Брауни из свеклы Шоколадный Брауни из свеклы
Тыквенный латте кофе пряный Тыквенный латте кофе пряный
Торт Наполеон с малиной и заварным фисташковым кремом Торт Наполеон с малиной и заварным фисташковым кремом
Мармелад из манго на агаре Мармелад из манго на агаре
Кейк попсы из бисквита Кейк попсы из бисквита
Веган чизкейк из тофу Веган чизкейк из тофу
Банановые оладьи ПП Банановые оладьи ПП
Морковный крем суп Морковный крем суп
Морковно нутовый крем суп на кокосовом молоке Морковно нутовый крем суп на кокосовом молоке
Полезный торт с творогом и вишней без муки, сахара и масла Полезный торт с творогом и вишней без муки, сахара и масла
Веганский ПП торт Красный бархат Веганский ПП торт Красный бархат
Японский суп рамен с грибами домашний Японский суп рамен с грибами домашний
Торт Шварцвальд Черный лес с вишней и крем чизом Торт Шварцвальд Черный лес с вишней и крем чизом
«Шаманим» 2023 - 2024