• Какао-масло - 100 г • Кокосовое молоко - 250 г * жирность не более 17% • Сироп топинамбура - 50 г • Матча порошок - 20 г • Ксантановая камедь - 2 г
Как сделать Матча глазурь из кокосового молока для пончиков рецепт пошаговый
1. Нарубите какао-масло ножом на чистой доске. Растопите его на водяной бане. Перелейте растопленное какао-масло в высокий стакан, добавьте остальные ингредиенты. Пробейте массу погружным блендером до полного растворения матчи и получения гладкой однородной текстуры.
2. Уберите готовую массу в холодильник до застывания. Важно: перед первым использованием масса должна полностью застыть Перед нанесением растопите глазурь в микроволновке. Помните, что глазурь не должна быть слишком жидкая, т. к. не ляжет на пончик ровно, будет прозрачной.
3. ХРАНЕНИЕ ГЛАЗУРИ: в холодильнике при +4 - +6 °С - 14 суток