Простые рецепты

Макароны по-флотски с мясом на сковороде

Макароны по-флотски с мясом на сковороде рецепт
Готовим Макароны по-флотски с мясом на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Сразу скажу, что разница с аутентичным рецептом есть, но я готовлю так и моему мужу очень нравится. Выбирая между моими по-флотски и болоньезе он всегда очень долго думает.

Ингредиенты.

✔️700 гр говядины⁣⁣ - берите мякоть бедра, так же вкусно с бедром индейки или 50/50
✔️1 крупная луковица⁣⁣ или 2 средние
✔️1 ст.ложка пшеничной муки⁣⁣⠀
✔️1 ст.ложка сливочного масла⁣⁣⠀
✔️растит. масло⁣⁣⠀
✔️соль, перец черный и душистый, маленькая щепотка мускатного ореха
✔️корица на кончике ножа - мой фирменный секрет!⁣⁣⠀
✔️петрушка
✔️макароны - я беру ракушки, в них отлично затекает соус

Как сделать Макароны по-флотски с мясом на сковороде рецепт пошаговый

1. для начинки обжариваем крупные куски мяса на растительном масле, лучше это делать партиями, т.к. мясо должно схватиться корочкой и обжариться, а не тушиться.⁣⁣⠀ Укладываем в кастрюлю, заливаем кипятком, чтобы только покрыло мясо, немного соли и перца душистого, тушим до состояния, когда мясо будет разваливаться на волокна. За 10 мин до готовности можно положить лавровый лист.⁣⁣
2. По времени зависит от мяса - может час, а может и два! Как остынет - мясо выложить, бульон процедить. Мясо разбираем на волокна с помощью двух вилок. Лук мелко порубить и обжарить до первых золотинок на растит масле, добавить сливочное, добавить муку и еще жарим 2-3 мин.⁣⁣
3. Иногда на этом этапе я ввожу немного 10% сливок или жирного молока, хорошо перемешиваю, попробуйте! Теперь нужно добавить разобранное мясо, все объединяем в сковороде, вводим бульон частями и тушим, масса немного загустеет.
4. Далее добавляем корицу, черный перец, досаливаем при необходимости, добавляем мелко рубленные листики петрушки. Соединяем с отварными ракушками, перемешиваем, если соус сильно густеет, то влейте еще бульона или немного воды.
Похожие рецепты
Макароны ракушки фаршированные мясом с сыром в духовке Макароны ракушки фаршированные мясом с сыром в духовке
Оладьи из индейки Оладьи из индейки
Наггетсы из индейки на сковороде в домашних условиях Наггетсы из индейки на сковороде в домашних условиях
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Запеченные свиные ребра в соево медовом соусе в духовке Запеченные свиные ребра в соево медовом соусе в духовке
Салат из шпината, мандаринов, граната, семечек и ореха Салат из шпината, мандаринов, граната, семечек и ореха
Борщ с черносливом, мясом, капустой, свеклой и фасолью Борщ с черносливом, мясом, капустой, свеклой и фасолью
Макароны с беконом и сыром Макароны с беконом и сыром
Макароны гнезда с фаршем и сыром в сметане на сковороде Макароны гнезда с фаршем и сыром в сметане на сковороде
Блины с начинкой из авокадо Блины с начинкой из авокадо
Запеченные баклажаны с помидором, сыром и чесноком в духовке Запеченные баклажаны с помидором, сыром и чесноком в духовке
Бефстроганов из говядины со сметаной на сковороде Бефстроганов из говядины со сметаной на сковороде
Макароны с фаршем в томатном соусе Макароны с фаршем в томатном соусе
Домашнее сало шпик через мясорубку Домашнее сало шпик через мясорубку
Паста пенне с курицей и грибами в сливочном соусе Паста пенне с курицей и грибами в сливочном соусе
Стейки красной рыбы семги с апельсиновым соусом в духовке Стейки красной рыбы семги с апельсиновым соусом в духовке
Тефтели с рисом в томатном соусе на сковороде Тефтели с рисом в томатном соусе на сковороде
Макароны с курицей и грибами на сковороде Макароны с курицей и грибами на сковороде
Овсяное печенье с грецкими орехами Овсяное печенье с грецкими орехами
Как сварить пшеничную кашу с мясом на воде в кастрюле Как сварить пшеничную кашу с мясом на воде в кастрюле
Как приготовить моллюски в домашних условиях Как приготовить моллюски в домашних условиях
Глазурь для рулета бисквитного Глазурь для рулета бисквитного
Чесночные стрелки с мясом по корейски на сковороде Чесночные стрелки с мясом по корейски на сковороде
Ленивый пирог киш с курицей Ленивый пирог киш с курицей
Сочные отбивные из филе индейки с сыром на сковороде Сочные отбивные из филе индейки с сыром на сковороде
Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке
Блины с куриной грудкой и яблочным соусом Блины с куриной грудкой и яблочным соусом
Запеченные куриные бедра с апельсинами в духовке Запеченные куриные бедра с апельсинами в духовке
Шницель из индейки Шницель из индейки
Капуста китайская пак чой жареная с мясом и грибами Капуста китайская пак чой жареная с мясом и грибами
Рассыпчатый плов в мультиварке со свининой Рассыпчатый плов в мультиварке со свининой
Домашние пирожки с мясом и картошкой Домашние пирожки с мясом и картошкой
Запеченные грибы с мясом говядины и сыром в духовке Запеченные грибы с мясом говядины и сыром в духовке
Торт из нутовой и миндальной муки с вишней и творогом Торт из нутовой и миндальной муки с вишней и творогом
Зеленые блины со шпинатом Зеленые блины со шпинатом
Макароны гнезда с фаршем на сковороде в томатном соусе Макароны гнезда с фаршем на сковороде в томатном соусе
«Шаманим» 2023 - 2024