Салат с куриной печенью, яйцами и огурцами

Готовим вкусный Салат с куриной печенью, яйцами и огурцами простой рецепт в домашних условиях. Сегодня предлагаю вам отличный рецепт салата с куриной печенью. Этот салат прост в приготовлении и при этом очень вкусный.

Ингредиенты.

куриная печень - 250 г
яйца - 4 шт.
майонез - 100-150 г
огурец - 2 шт.
лук - 1 шт.
соль

Украшение:
зеленый лук
помидор черри

Видео рецепт

Видео Салат с куриной печенью, яйцами и огурцами рецепт

Как сделать Салат с куриной печенью, яйцами и огурцами рецепт пошаговый

1. Кипящую воду солим и перемешиваем. Кладем в нее 250 г помытой куриной печени. Накрываем крышкой и варим после закипания примерно 8-10 минут на маленьком огне. Вареную печень вынимаем из воды и оставляем остывать. Уже остывшую печень трем на крупной терке. 1 луковицу нарезаем кубиками. Нарезанный лук кладем в мисочку. К нему насыпаем 1/2 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара и 2 столовых ложки уксуса. Все заливаем кипятком и оставляем мариноваться на 10-15 минут.

2. 2 средних огурца нарезаем пластинками, а затем небольшими кубиками. 4 вареных яйца разделяем на белок и желток. Отдельно трем белки на крупной терке. Желтки тоже трем на терке. Складываем салат. Ставим блюдо, на котором будем подавать салат на стол и на него выставляем кулинарное кольцо. У меня диаметр кольца 16 см. На дно выкладываем подготовленную печень. Равномерно распределяем ее и немного утрамбовываем ложкой. Сверху выкладываем маринованный лук. Его тоже равномерно распределяем. Наносим сеточку из майонеза.

3. Следующим слоем выкладываем нарезанные огурцы. Равномерно их распределяем и немного утрамбовываем. Наносим сеточку из майонеза. Выкладываем тертые яичные белки. Равномерно их распределяем и тоже немного утрамбовываем. Сверху белки немного солим. Наносим сеточку из майонеза. Последним слоем выкладываем тертые желтки. Желтки тоже немного солим. Салат готов.

4. Аккуратно снимаем кулинарное кольцо. Теперь займемся украшением салата. Берем зеленый лук, белая часть лука нам не понадобится. Нарезаем его кусочками. По желанию, белую часть лука можно добавить в середину салата, вместо маринованного репчатого лука. Один помидор черри разрезаем сначала на 4 части. А затем каждую дольку разрезаем еще на две части.

5. Зеленым луком посыпаем сверху салат по кругу. На лук выкладываем дольки помидоров. Салат готов, можно подавать на стол. Попробуйте приготовить этот салат для следующего ужина или в качестве закуски к особенному случаю. Его насыщенный вкус и аппетитный внешний вид обязательно порадуют всех присутствующих за столом.

Похожие рецепты